تعتبر حلوى رموش الست واحدة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة بين مختلف الأذواق، حيث يفضلها الكثيرون لما تتمتع به من طعم مميز ومذاق لذيذ، ولهذا السبب تحرص العديد من ربات البيوت على تحضيرها بشكل متكرر لتكون حلوى مفضلة لدى أفراد الأسرة، كما أنها تعد خيارا مثاليا للضيافة في المناسبات والتجمعات العائلية.
ما يميز هذه الحلوى هو بساطتها حيث إنها لا تتطلب مكونات معقدة أو وقتا طويلا للتحضير، بالإضافة إلى أنها غير مكلفة مما يجعلها من أسرع الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، ولذلك نقدم لكم الآن طريقة تحضير حلوى رموش الست للاستمتاع بطعمها الشهي في كل مناسبة.
طريقة عمل رموش الست
لتحضير حلوى رموش الست، ستحتاجون إلى المكونات التالية:
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر المخصص للحلويات.
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق السميد.
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم.
- 1 حبة من البيض.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من السمن أو الزبدة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- شربات السكر (حسب الرغبة).
طريقة تحضير رموش الست
- في وعاء على نار متوسطة ضعي كوبا من السكر مع كوب من الماء وقلبي حتى يذوب السكر تماما، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، واتركي الخليط يغلي على النار لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تماما.
- باستخدام المضرب الكهربائي اخفقي السمن مع السكر والبيض والفانيليا في وعاء مناسب لمدة دقيقة، وفي وعاء آخر اخلطي المكونات الجافة مع بعضها البعض والتي تشمل الدقيق الأبيض، دقيق السميد، جوز الهند، والبيكنج بودر.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى الخليط السائل مع التحريك حتى تتكون عجينة لينة وسهلة التشكيل.
- شكلي العجينة إلى أصابع صغيرة أو قطع بيضاوية الشكل حسب رغبتك، ثم جهزي صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، ثم رصي أصابع رموش الست في الصينية.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحول الحلوى إلى اللون الذهبي.
- بعد أن تنضج الحلوى أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلا، ثم قومي بسقيها بالشربات فور خروجها من الفرن واتركيها حتى تمتص الشربات بالكامل.
- قدمي رموش الست في طبق التقديم وزينيها بالفستق المبشور أو جوز الهند حسب الرغبة ثم استمتعي بطعمها الشهي.