ارجعي طفولتك من تاني .. وصفة عمل البرجر الاقتصادي في البيت

الهمبرجر يعد من الأطباق المحبوبة لدى الجميع، سواء كانوا أطفالاً أو بالغين ومع ذلك، تجد بعض الأمهات صعوبة في شراءه جاهزاً، نظراً لقلقهن بشأن المكونات التي قد تكون غير صحية أو غير موثوقة، خاصة بعد أن شهدنا إغلاق العديد من الأماكن بسبب مشاكل تتعلق بسلامة اللحوم لذا، فإن إعداد البرجر في المنزل يضمن لكِ تقديم طعام شهي وصحي لأطفالك، من خلال استخدام لحم طازج ومكونات نظيفة.

وصفة عمل البرجر الاقتصادي

تفضل الكثير من السيدات تحضير البرجر في المنزل لضمان استخدام مكونات صحية ولذيذة، حيث يمكن البدء بربع كيلو من اللحم المفروم،  إليك المكونات اللازمة لإعداد البرجر:

• ربع كيلو من اللحم المفروم
• كيلو من الشوفان المطحون
• ملعقتان صغيرتان من الملح
• ملعقة واحدة من البابريكا
• ملعقة واحدة من الكمون المطحون
• ملعقة صغيرة من الكزبرة
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من توابل البرجر
• بصلة مفرومة
• فصان من الثوم

خطوات تحضير البرجر

أتبع الطريقه التاليه عند تجهيز البرجر:

• في وعاء نظيف، يتم وضع اللحم المفروم حتى يصبح ناعماً.
• تبشر بصلة واحدة وتضاف إلى اللحم المفروم.
• بعد ذلك، قومي بتقشير الثوم ثم أضيفيه إلى مزيج اللحم.
• ضعي في الخليط الكاتشب، الخردل، البقسماط، السبع بهارات، الملح، الفلفل الأسود، والقرفة.

امزجي جميع المكونات جيداً حتى تتداخل تماماً.

• قسمي الخليط إلى ثماني قطع متساوية، ثم شكلي كل قطعة على هيئة قرص وضعيها على طبق، كرري هذه العملية حتى انتهاء الكمية.
• في مقلاة على النار، سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ثم أضيفي قرص الهامبرغر واقليه جيداً لمدة حوالي دقيقتين. بعد ذلك، قومي بقلبه على الجهة الأخرى حتى ينضج بشكل كامل من الجهتين.
• تقدم أقراص الهامبرغر في طبق، حيث تُستمتع بتناولها ساخنة مع البطاطا المقلية والكاتشاب.
• يمكنك دهن صينية بقليل من الزبدة أو استخدام ورق السوليفان أو ورق الزبدة لتقليل السعرات الحرارية.
• بعد ذلك، قومي بتسخين الفرن.
• ضعي أقراص البرجر المقسمة في الصينية، ثم أدخليها إلى الفرن.
• بعد دقيقتين، اقلبِي الأقراص على الجانب الآخر. للتأكد من نضجها، استخدمي طرف سكين لفحص درجة النضج.
• قدمي البرجر للأطفال، حيث يتم تحضيره في بيئة نظيفة وآمنة، مما يجعله خيارًا أفضل من المنتجات المتوفرة في المحلات التجارية غير المعروفة.