بطريقة سهلة .. طريقة عمل كيكة البرتقال في المنزل

كيكة البرتقال هي حلا مثالي للتقديم في المناسبات العائلية أو لمجرد الاستمتاع بها مع كوب من الشاي فهي تجمع بين الطعم الحلو والحمضي في مزيج رائع يجعلها محبوبة من الجميع بالطريقة السهلة يمكنك تحضير هذه الكيكة في المنزل بدون عناء والاستمتاع بنكهتها الرائعة والمميزة في كل قضمة.

عمل كيكة البرتقال في المنزل

تعتبر كيكة البرتقال من أكثر الحلويات شهرة وانتشاراً حيث تجمع بين طعم البرتقال المنعش وقوام الكيك الناعم الهش يمكن تحضير هذه الكيكة بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة

المكونات:

قبل أن نبدأ في تحضير كيكة البرتقال إليك المكونات الأساسية التي تحتاجها:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض
• 1 كوب من السكر
• 1/2 كوب من الزيت النباتي أو الزبدة الذائبة
• 3 بيضات
• 1/2 كوب من عصير البرتقال الطازج
• 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور (اختياري ولكن يعزز النكهة)
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة من الملح

طريقة التحضير:

1. أول خطوة يجب أن تبدأ بها هي تحضير الفرن قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) في نفس الوقت قم بدهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورشه بقليل من الدقيق لتجنب التصاق الكيك يمكن استخدام قالب دائري أو مستطيل حسب الرغبة.
2. في وعاء متوسط قم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح اترك هذا المزيج جانباً.
3. في وعاء آخر اخفق البيض مع السكر باستخدام الخفاقة الكهربائية أو اليدوية حتى يصبح المزيج خفيفاً وكريميًا ثم أضف الزيت (أو الزبدة الذائبة) والفانيليا واخلط المكونات جيدًا.
4. أضف عصير البرتقال الطازج إلى المزيج السائل بالإضافة إلى قشر البرتقال المبشور إذا كنت ترغب في تعزيز النكهة يعتبر قشر البرتقال من المكونات التي تضفي طعماً رائعاً لذلك لا تتردد في استخدامه إذا كان لديك.
5. أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو خلاط يدوي يجب أن تحصل على مزيج ناعم ومتجانس لا تقم بخلط المكونات بشكل مبالغ فيه حتى لا يتأثر قوام الكيك.
6. بعد تحضير العجينة قم بسكب الخليط في القالب الذي قمت بتحضيره مسبقاً حاول توزيع العجينة بشكل متساوٍ لضمان أن يتم خبز الكيك بشكل متجانس.
7. ضع القالب في الفرن المسخن مسبقاً واتركه يخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة يمكنك اختبار نضج الكيك عن طريق إدخال عود خشبي في منتصف الكيك؛ إذا خرج العود نظيفاً من دون أي عجين ملتصق فهذا يعني أن الكيك قد نضج.
8. بمجرد أن تنتهي من خبز الكيك اتركه يبرد قليلاً في القالب لمدة 10 دقائق ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تماماً يمكن تقديم الكيك وهو دافئ أو بارد حسب الرغبة.