منوعات

بمقادير مضبوطة 100 % طريقة عمل القرص الطرية بالزبادي في المنزل

تعتبر قرص الأفران بالزبادي من أبرز وأشهر أنواع المخبوزات التي يمكن تحضيرها بكل يسر في المنزل، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الطري والهش الذي يعشقه الجميع، ويمكن تقديم هذه القرص في وجبة الإفطار لتكون بداية شهية ليومك، أو يمكن تناولها كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي في أي وقت من اليوم، والفائدة الكبرى لهذه الوصفة تكمن في إضافة الزبادي إلى العجينة، حيث يمنحها نكهة مميزة ويجعلها أكثر طراوة وخفة، ولذلك سنعرض لك في هذا المقال طريقة عمل قرص الأفران بالزبادي في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

طريقة عمل القرص الطرية

  • 4 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • 2 كوب من الزبادي الطازج.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الماء الدافئ (حسب الحاجة).
  • 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
  • 1 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
  • 1 بيضة مخفوقة مع قليل من الحليب.

طريقة تحضير القرص الطرية بالزبادي

  • في وعاء كبير ابدأ بخلط المكونات الجافة مثل الدقيق، البيكنج باودر، السكر، الملح، والخميرة الفورية حتى تمتزج جيدا.
  • أضف الزبادي والزيت إلى الخليط الجاف ثم ابدأ بالعجن برفق حتى تحصل على مزيج متماسك.
  • تدريجيا أضف الماء الدافئ إلى العجينة واعجنها جيدا حتى تصبح ناعمة ومرنة.
  • غط الوعاء بفوطة نظيفة واترك العجينة لتختمر وترتاح لمدة ساعة تقريبا حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد أن ترتاح العجينة وتصبح جاهزة قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم باستخدام يديك.
  • على سطح مستوي مرشوش بالقليل من الدقيق افرد كل كرة من العجينة إلى شكل دائرة رقيقة.
  • رتب القرص في صينية فرن مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الخبز.
  • ادهني سطح كل قرص بخليط البيض والحليب باستخدام فرشاة.
  • رش السمسم وحبة البركة على سطح القرص لإضافة نكهة وقرمشة.
  • سخن الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 180 مئوية.
  • ضع الصينية في الفرن واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح القرص ذهبية اللون من الأعلى.
  • بعد إخراجها من الفرن دع القرص تبرد قليلا قبل التقديم.
Karema Samy

Recent Posts

مسارك بيتحدث بدقيقة.. خطوات تحديث البيانات في منصة مسار السعودية 1446 وضوح وسهولة

تحديث البيانات في منصة مسار السعودية 1446 وهي إحدى الركائز الأساسية للتحول الرقمي في القطاع…

ساعة واحدة ago

البطاطا مغلفة بالجبنة.. بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة قنبلة نكهة

تعد البطاطا المقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة من الأطباق العصرية التي لاقت رواجا واسعا بين…

ساعة واحدة ago

الأرز حرك البهارات.. أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات حرارة غنية

أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات هو طبق شرقي فاخر يتميز بمذاقه الغني وتوازن نكهاته…

ساعة واحدة ago

بيتزا الروب في بيتك.. عمل بيتزا الروب قوام مختلف

تعتبر البيتزا واحدة من أشهر الأطباق التي نقلت من المطبخ الإيطالي إلى مختلف مطابخ العالم…

ساعة واحدة ago

البتلو طري وطعمه .. طريقة عمل البتلو وصفة ولا أسهل

مع قرب موعد عيد الاضحى المبارك بدأت الكثير من السيدات الاستعداد للعيد من خلال البحث…

ساعة واحدة ago

الضحك فرح المكان .. تردد وناسة كيدز 2025 أجواء مرحة

تردد وناسة كيدز من أبرز الترددات التى يتم البحث عنها هى قناة متخصصة في تقديم…

ساعة واحدة ago