طعمها حكاية يابنات تعلموا طريقة عمل الفتة المصري مع اللحمة المحمرة

طبق الفتة من الاكلات العريقة في مختلف الدول العربية حيث أنه يمتد لأصول تاريخية قديمة ويمتد إلى عصر الفراعنة حيث كانوا يقومون بتحضيره من مرق اللحم بالإضافة إلى الخبز الذي تم تجفيفه، بالإضافة إلى ذلك فإن الفتة من الاكلات الرئيسيه والأساسية في عيد الأضحى المبارك حيث يكون الطبق عبارة عن عيش مجفف توضع عليه طبقة من الأرز ثم شوربة اللحمه بالإضافة إلى صلصلة بالثوم والخل وتوضع من فوق قطع لحم صغيرة وطرية، ويصبح جاهز للتقديم.

عمل الفتة المصري

لكي نقوم بتحضير طبق فتة اللحم علينا إحضار مجموعة من المقادير والمكونات التي نستخدمها في عمل الفتة وهي كالتالي: 

• قطع لحم على حسب الرغبة أو على حسب عدد الاشخاص في الأسرة.
• عدد 3 كوب من الأرز الأبيض.
• فص مستكة وقرنفل وحبهان.
• توابل ملح وفلفل أسود.
• قطعة من ورق اللورا.
• ربع كوب من الخل.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• عدد 2 كوب من صلصة الطماطم.
• عيش محمص نقوم بتقطيع مكعبات.
• وبالنسبة إلى التسقية نحضر كوبان من الشوربة وربع كوب من الخل وملعقة ثوم مفروم وملح.

طريقة تحضير فتة اللحمة

لكي تقومي بعمل فتة اللحمة في المنزل عليك أن تتبعي الخطوات الآتية:

• اولا يتم وضع ماء وبصلة مقطعة على النار.
• ونضيف إليهم البهارات والتوابل الملح والحبهان والفلفل الأسود وورق اللورا والقرنفل ونتركهم لكي يغلي.
• بعدها نقوم بإضافة اللحم حتى تصل إلى مرحلة التسوية بعد حوالي ساعة.
• لتحضير الأرز نضع ملعقة من السمن على النار ونضع عليه فص مستكة وحبهان وقرنفل ونقلب ثم نقوم بإضافة الأرز ونقلب حتى يسخن ونضيف إليه الملح والشوربة وتركه حتى يصل إلى مرحلة النضج.
• ولكي نحضر الصلصة نضع الثوم ف اناء على النار ثم نضيف إليه الكزبرة ونقلب ونقوم بسكب عصير الطماطم والخل والتوابل حسب الرغبة، وتركه حتى يغلي.
• ولعمل التسقيه نضع في إناء الشوربة والخل والثوم ونتركه حتى يغلي جيدا وبذلك يصبح جاهز.
• يتم وضع العيش المحمص في طبق للتقديم ونسكب عليه خلطة التسقية ثم نضع القليل من الصلصة على العيش ومن فوق نقوم بوضع الأرز.
• بعدها قومي بأضافة اللحم على الارز ومن الممكن أن تضعي صلصة مرة أخرى وبالف هنا.