احصلي علي مذاق عالي وخاص وكيفية تحضير الشيش طاووق بالتتبيلة

الشيش طاووق من أشهر الأطباق التي تتربع على موائد العديد من الأسر، لما يتمتع به من مذاق فريد وسهولة في التحضير، يمكن تحضيره بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق، سواء كنت تبحثين عن وجبة مشوية خفيفة أو أكلة شهية تزين سفرتك، السر في تميز هذا الطبق يكمن في التتبيلة الغنية التي تمنحه الطعم المثالي في هذا المقال سوف نستعرض أهم المكونات الأساسية لعمل شيش الطاووق وخطوات تحضير شيش الطاووق في المنزل بطريقة سهلة.

أهم المكونات الأساسية لعمل الشيش الطاووق

لعمل الشيش الطاووق في المنزل بطريقه سهله يجب توفير هذه المكونات ومن أهمها: 

• 500 جرام من صدور الدجاج مقطعة مكعبات.
• كوب زبادي يوناني.
• ¼ كوب عصير ليمون طازج.
• ¼ كوب زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 8 فصوص ثوم مفرومة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير شيش طاووق في المنزل

لتحضير شيش الطاووق في المنزل بطريقه شهيه لابد من اتباع الخطوات التالية ومن أهمها: 

• في وعاء كبير اخلطي الزبادي مع عصير الليمون، زيت الزيتون، معجون الطماطم، الثوم المفروم، والتوابل، اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.
• جففي مكعبات الدجاج جيدا باستخدام مناديل ورقية، ثم أضيفيها إلى التتبيلة وتأكدي من تغطية كل قطعة بالتتبيلة. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 4 إلى 8 ساعات للحصول على نكهة أعمق.
• سخني الشواية على حرارة متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت، قومي بتمرير مكعبات الدجاج في أسياخ، مع إمكانية طي القطع الكبيرة لتسهيل الشواء.
• ضعي الأسياخ على الشواية واطهيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة، مع تقليبها كل 5 دقائق لضمان نضج متساوي.
• قدمي الشيش طاووق مع الأرز الأبيض، المكرونة، أو الخبز العربي، ويمكنك إضافة صلصة الطحينة أو سلطة الزبادي للحصول على وجبة متكاملة.
• استمتعي بأشهى وجبة تضيف لمائدتك لمسة من التميز والنكهة.