ألذ المكونات والطعم .. طريقة تحضير سويسرول الشوكولاتة

تعتبر كيكة السويسرول بالشوكولاتة من ألذ وأشهى أنواع الحلويات التي يحبها الجميع، حيث تتميز بقوامها الخفيف الذي يلتف حول حشوة كريمية غنية ومغطاة بطبقة لذيذة من الشوكولاتة، ويعتبر هذا النوع من الكيك خيارًا مثاليًا لتحضير الحلويات في المنزل، إذ يفضلها الكبار والصغار على حد سواء لأن مكوناتها سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل. 

مكونات تحضير سويسرول الشوكولاتة

تتكون كيكة السويسرول من المكونات التالية:

• 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/3 كوب كاكاو بودرة.
• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• كوب كريمة خفق.
• ملعقة كبيرة سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 كوب شوكولاتة مذابة اختياري.
• شوكولاتة مبشورة أو صوص شوكولاتة.
• سكر بودرة.

طريقة تحضير سويسرول الشوكولاتة

لإعداد سويسرول الشوكولاتة في المنزل بسهولة ينبغي اتباع الخطوات التالية: 

• تسخين الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
• حضري صينية مستطيلة بحجم مناسب وابدئي بوضع ورق زبدة عليها، مع التأكد من تغطية الحواف بشكل جيد.
• في وعاء كبير قومي بخفق البيض والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي وهش.
• أضيفي الفانيليا واخفقي قليلًا.
• في وعاء آخر قومي بنخل الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز ورشة من الملح.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض، واخلطي بلطف باستخدام ملعقة سباتولا حتى تتجانس المكونات دون أن تفقدي الهواء.
• اسكبي المزيج في الصينية وزعيه بشكل متساوي باستخدام ملعقة.
• اخبزي الكعكة في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تنضج يمكنك التأكد من نضجها بواسطة وخزها بعود خشبي إذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أنها جاهزة.
• أزيلي الكعكة من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً لمدة دقيقة.
• اقلب الكعكة على قطعة قماش نظيفة أو ورقة زبدة مرشوشة بقليل من سكر البودرة.
• أزيلي ورقة الزبدة بحذر.
• لفي الكيك باستخدام قطعة قماش أو ورق على شكل أسطوانة، واتركيه ليبرد تمامًا للحفاظ على شكله.
• امزجي كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيليا حتى تحصلي على قوام كثيف يمكن دهنه.
• إذا كنت ترغبين يمكنك إضافة الشوكولاتة المذابة إلى الكريمة لتحصلي على حشوة بنكهة أكثر تألقاً.
• افردي الكيك المبرد برفق.
• قسمي الكريمة المخفوقة بشكل متساو على وجه الكيك.
• لف الشوكولاتة مرة أخرى بشكل رول مع الحرص على الضغط برفق لتفادي حدوث تشققات في الكيك.
• تغطية السطح بصوص الشوكولاتة أو بالشوكولاتة المبشورة.
• رشي سكر بودرة حسب الرغبة.
• قطعي السويسرول إلى شرائح وقدميه مع فنجان من القهوة أو الشاي.
• من المستحسن وضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم للحصول على قوام مثالي.