علي طريقة جدتي .. تعلمي طريقة عمل البصارة الفلاحي في المنزل

تعتبر من الأطعمة ذات الطعم اللذيذ، بالإضافة إلى كونها من الأطعمة الاقتصادية والموفرة، لذلك تهتم العديد من ربات البيوت بطريقة تحضير البصارة الفلاحي، حيث تعتبر طريقة إعداد البصارة الفلاحي بالملوخية الجافة من الوصفات التقليدية السهلة التي كان يعتمد عليها اجدادنا، وتتميز هذه الوجبات بمكوناتها البسيطة والنافعة للصحة، مما يجعلها من الخيارات الشعبية المحبوبة، وتعد البصارة خياراً مثالياً لتحضير وجبات صحية ولذيذة في وقت واحد، وتبرز بين هذه الوجبات كأحد الأطباق الهامة التي تعتمد على مكونات بسيطة وتتميز بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية العديدة.

طريقة عمل البصارة الفلاحي بمكونات بسيطة

تحتوي البصارة على مجموعة من الفيتامينات والبروتينات الضرورية لصحة الجسم، بالإضافة إلى نكهتها اللذيذة والفريدة التي تجعلها من الأطباق المحبوبة والمفضلة لدى الكثيرين، وفيما يلي سوف نوضح المكونات المطلوبة لإعدادها تتمثل فيما يلي:

• كوب من الفول المدشوش.
• بقدونس طازج مفروم.
• كزبرة طازجة مفرومة.
• شبت طازج مفروم.
• بصلة متوسطة مقطعة.
• 4 فصوص من الثوم.
• ملعقة كمون ناعم.
• ملح على حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير البصارة الفلاحي

لكي يتم تحضيرها، يجب عليك إتباع الخطوات الآتية:

• يتم تنظيف الفول المدشوش ونقعه في الماء من الليل حتى صباح اليوم التالي.
• بعد ذلك، يتم تصفية الفول المدشوش من الماء، ثم نضعه في وعاء كبير يحتوي على ماء يغمر الفول تمامًا.
• ثم تُضاف إلى الوعاء فصوص الثوم والبصل والملح والفلفل الأسود والكمون، بعد ذلك يُغطى الوعاء ويترك على النار حتى يبدأ في الغليان.
• بعد ذلك، نقوم بتقليل حرارة الموقد على الفول ونتركه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
• وعند الضغط عليه، يصبح طرياً ويسهل هرسه.
• ثم يتم إغلاق الغاز على الوعاء وتركه حتى يبرد، بعد ذلك يمكنك وضعه في الخلاط الكهربائي لمزج المكونات، أو استخدام الخلاط اليدوي لهرسها.
• عندما تحصل على قوام ناعم ومتناسق، قم بصبه في أطباق ملائمة.
• بعد ذلك، قم بتقطيع البصل إلى شرائح وحمّره، ثم أضفه إلى البصارة.