تكلفة ممتازة طريقة تحضير حلقات البصل المقرمشة

تعتبر طريقة تحضير حلقات البصل المقرمشة الشهية واحدة من أكثر الطرق التي تبحث عنها الأمهات على الإنترنت، حيث يفضلها الجميع سواء الأطفال أو الكبار، على الرغم من أنها ليست من الأطباق التقليدية العربية، بل تعود أصولها إلى أوروبا وأمريكا، وهذه الحلقات من الأطباق الجانبية التي يقدمها المطاعم ضمن الوجبات السريعة إلى جانب البرجر والدجاج المقلي والبطاطس.

• تحضير عدد 2 حبة من البصل المتوسط الحجم
• عدد 1 كوب من الدقيق لجميع الأغراض
• 1/2 كوب من النشا ذرة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
• عدد 1 بيضة
• عدد 1 كوب من البقسماط

• اغسلي البصل جيدًا وازيلي قشرته، ثم قطعيه إلى شرائح دائرية رفيعة.
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق و نشا الذرة والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
• في وعاء آخر، اخفقي البيضة.
• في طبق مسطح، ضعي البقسماط.
• اغمسي كل شريحة بصل في مزيج الطحين، ثم في البيض، وبعدها في فتات الخبز.
• صفّي حلقات البصل في طبق مسطح.
• قومي بتدفئة الزيت النباتي في وعاء عميق على نار متوسطة.
• ضعي دوائر البصل في الزيت الساخن واقليها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة.
• صفّي حلقات البصل من الزيت الساخن وضعيها على مناديل ورقية لتمتص الزيت الزائد.
• قدمي حلقات البصل المقرمشة إما ساخنة أو معتدلة الحرارة.

• استخدمي بصل طازج، حيث إن البصل الطازج يمتلك نكهة أفضل ويقاوم عملية القلي بشكل أكبر.
• لا تتركي شرائح البصل تجف لفترة طويلة قبل وضعها في خليط الدقيق، لأن ذلك سيسبب تلاصقها معًا.
• تأكدي من تغليف كل شريحة بصل بشكل جيد بخليط الدقيق والبيض والبقسماط، لتكوين طبقة مقرمشة حولها.
• لا يجب قلي كميات كبيرة من حلقات البصل دفعة واحدة، لأن ذلك سيؤدي إلى انخفاض حرارة الزيت، مما يجعل البصل يمتص زيتًا أكثر مما ينبغي.
• تأكدي من تصفية حلقات البصل من الزيت الساخن بشكل جيد حتى لا تصبح دهنية.