بطعم الحاتي .. تعرفي علي خلطة سحرية وطريقة عمل الكفتة المشوية
الكفتة المشوية
تعتبر الكفتة المشوية واحدة من الأطباق الشائعة والمحبوبة بين العديد من الأشخاص، ويمكن إعدادها بطرق متعددة، لكن طريقة تحضيرها في الفرن تعتبر الأكثر صحة مقارنة بقليها أو شويها على الفحم، ولذلك تعتبر من الأكلات الهامة التي تقدم في العزومات، حيث انها من الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، ولذلك فيما يلي سوف نتعرف على الخلطة السحرية البسيطة لعملها في مطبخك.
الخلطة السحرية لعمل الكفتة المشوية
الخلطة السحرية لعمل الكفتة المشوية
إذا كنتم ترغبون في تحضير كفتة الحاتي بطريقة بسيطة، يمكنكم تجميع المكونات التالية:
في البداية، قومي بوضع اللحم المفروم في وعاء عميق ثم أضيفي إليه البصل المفروم بعد تصفيته جيدًا من السوائل.
بعد ذلك، أضيفي التوابل والبهارات التي تم ذكرها سابقًا مع كمية من البقدونس المفروم، ثم قومي بخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى تكتسب العجينة ملمسًا ناعمًا ومتجانسًا.
غلفي الوعاء وضعيه في البراد لمدة ساعة حتى تتماسك العجينة.
تقومين أيضًا بتشكيل اللحم على هيئة أصابع كفتة باستخدام ماء البصل لتسهيل هذه العملية، ثم ترتبين أصابع الكفتة في صينية مدهونة بالزيت.
بعد ذلك سخني الزيت على درجة حرارة عالية.
استخدمي الفرن لطهي الكفتة مع تقليبها حتى تنضج تمامًا.
بعد ذلك، ضعي قطعة من الفحم المشتعل في قسم الوسط من الكفتة، ثم اطفئيها بقليل من الزيت وغطّي الصينية حتى تمتص الكفتة رائحة الفحم. قدميها لأطفالك مع تمنياتنا لهم بالصحة والسعادة.
تكات عمل الكفتة
يجب إضافة التوابل بحذر حتى لا تؤثر على نكهة الكفتة.
التأكد من مزج المكونات بشكل جيد مع اللحم المفروم.
من الضروري إضافة البصل إلى المكونات الأخرى مثل الطماطم والتوابل، حيث إنه يساعد الكفتة على امتصاص النكهات ويقلل من طعم البرغل.
