بطريقة المصانع تعلمي عمل لانشون الفراخ والطعم روعه

لانشون الفراخ يعد من أكثر الأنواع شهرة ويتميز بمذاق جيد ولذيذ، ويحبه الصغار والكبار ويهتمون بشرائه من الخارج لتناوله في وجبة الإفطار أو العشاء، ويمكن عمله في المنزل بسهولة ومكونات مضمونة وأكثر أمانا وبنفس طعم المصانع، وفي السطور التالية سنتعرف على المكونات المطلوبة وعلى طريقة إعداده بسهولة.

لانشون الفراخ

لإعداد لانشون الفراخ في المنزل بأقل التكاليف والإمكانيات المطلوبة يتوجب عليك أن تقوم بتجهيز المكونات التالية:

• قطع جبن مثلثات.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من البابريكا.
• ملعقة من الثوم البودر.
• ملعقة من البصل البودر.
• ملعقة من الملح
• ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب دقيق
• ملعقة كبيرة من النشا.
• بيض
• ملعقة صغيرة جنزبيل.
• مكعبان من مرقة الدجاج.
• ربع كيلو من صدور الفراخ المفرومة.

طريقة تحضير لانشون الفراخ

• نقوم بوضع الفراخ في الكبة الكهربائية، ونقوم بوضع مرقة الدجاج، البهارات، البيض، والدقيق والنشا.
• نقوم بفرم المكونات جيداً حتي نحصل على خليط متجانس.
• نقوم بإضافة الجنزبيل، الثوم المهروس، الثوم البودر، البصل البودر، الملح، البابريكا، الفلفل الأسود، ونقوم بفرم المكونات جيداً معا.
• نضع الخليط في استرتش ونقوم بلفه جيداً على شكل أسطوانة.
• ثم نقوم بلف الاسطوانة في ورقة فويل.
  نقوم بإحضار وعاء به ماء مغلي وملعقة من الملح والفلفل الأسود، ونضيف الحبهان، وورقة الغار
• نترك خليط اللانشون في الوعاء لمدة ساعة كاملة.
• بعد أن ينضج الخليط نقوم برفعه من على النار وفك ورقة الفويل من فوقه.
• نضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
• ثم نقوم بإخراجه وتقطيعه وقت الاستخدام.

نصائح لنجاح لانشون الفراخ

لضمان نجاح تحضير لانشون الفراخ في المنزل والحصول على طعم شهي وقوام مثالي، يمكن اتباع النصائح التالية:

• احرص على استخدام صدور دجاج طازجة وخالية من العظام.
• يساعد نشا الذرة في تحسين قوام اللانشون ومنحه القوام المتماسك.
• لف الخليط في ورق بلاستيكي مخصص للطهي أو ورق زبدة محكم الإغلاق، ثم التأكد من إزالة الهواء لضمان التماسك.
• يفضل طهي اللانشون على بخار الماء أو سلقه على نار هادئة.