علي الطريقة الاسكندرانية تعلمي طريقة عمل رز الصيادية

يعشق العديد من الأشخاص المأكولات البحرية وأنواع الأسماك المختلفة وخاصة المدن الساحلية مثل شرم الشيخ و اسكندريه وبورسعيد ويقدم بجانب اي نوع من الأسماك الارز والسلطة والطحينة، لذلك نقدم لكم طريقة عمل ارز الصيادية حيث يفضله العديد من الأشخاص جانب صينية السمك.

طريقة عمل رز الصيادية

لكي نقوم بتحضير رز صيادية علينا أن نقوم بإحضار مجموعة من المكونات نذكرها في التالي:

• عدد 3 أكواب من الأرز.
• عدد ثلاث ملاعق كبيرة من كل من الزيت والماء.
• توابل ملح وفلفل اسود وكمون حسب الرغبة.
• عدد 1 بصلة كبيرة ونقوم بفرمها.
• عدد 3 حبات من الطماطم ذات حجم متوسط.

طريقة تحضير أرز الصيادية الإسكندراني

حتى تتمكني من عمل ارز الصيادية بالسمك عليكي أن تقومي باتباع الخطوات التالية لكي تحصلي على ارز الصيادية الإسكندراني بمذاق رائع وممتع:

• نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بتسخينه على النار بشكل جيد
• نضع الزيت في الإناء بالإضافة إلى البصل الذي قمنا بفرمه.
• ثم نقلب البصل جيد حتى يصل إلى اللون الذهبي الفاتح، نضع عليه نصف كوب صغير من الماء.
• بعدها نقوم ببشر حبات الطماطم ومن الممكن أن نبشر جزر أيضا حسب الرغبة ونضيفهم إلى البصل ونستمر في التقليب.
• بعدها نقوم بوضع التوابل حسب الرغبة ثم اتركي الخليط حتى ينضج.
• نغسل الأرز ونصفيه جيدا ثم نضيف إلى البصل والطماطم ونقلب.
• نضع القليل من الماء ونقوم بتغطية الإناء ونخفض درجة حرارة البوتاجاز بعد أن يتشرب الماء ونتركه حتى ينضج.
• نقوم بالتقليب من وقت لأخر بعد أن تكتمل التسوية يمكن أن يتم تقديمه بجانب اي نوع من الأسماك سواء الطواجن أو المقلي أو الصواني، كما يقدم معه طبق سلطة طحينة وسلطة خضراء.

اسرار عمل ارز الصيادية الإسكندراني

لكي نحضري ارز صيادية اسكندراني مثل اشهر محلات السمك يجب أن تراعي ما يلي عند تحضيره:

• لكي تحصلي على طبق مميز عليك أن تقومي بسحق وفرم البصل جيدا.
• عندما تقومين بإضافة الكمون والتوابل خلال تسوية البصل فهذا يجعل لون البصل بني ويمنحه مذاق مميز.