طريقة عمل السجق بالمكرونة في طاجن برائحة فواحة

يحب الكثيرون تجربة الوصفات غير التقليدية لتحضير المكرونة، ومن بين هذه الوصفات التي تحظى بشعبية كبيرة طاجن المكرونة بالسجق، هذه الوصفة تتميز بطعمها الشهي والمغذي، حيث تجمع بين المكرونة والسجق في طبق واحد، مما يجعلها خيارا مثاليا للوجبات العائلية، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة تحضير مكرونة السجق مع كافة المقادير والتفاصيل اللازمة لتحضيرها بطريقة مميزة. 

طريقة عمل السجق بالمكرونة

عند تحضير مكرونة السجق يمكنك إضافة خضروات إضافية مثل الفلفل الأخضر أو الفلفل الرومي للحصول على نكهة متنوعة،استخدمي أي نوع من المكرونة التي تفضلينها، مثل السباغيتي أو الفوسيلي،يمكن تعديل كمية التوابل حسب الذوق، إضافة المزيد من الفلفل أو الكمون حسب الرغبة،إذا كنت لا تحبين الجبن الموتزاريلا، يمكنك استبداله بأي نوع آخر من الجبن مثل الجبن البارميزان أو الجبن الشيدر.

مقادير مكرونة بالسجق

• 500 جرام مكرونة (أي نوع تفضلونه).
• 400 جرام سجق.
• 2 بصلة كبيرة.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ماء (حسب الحاجة).
• 3 فصوص ثوم.
• 2 حبة طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• جبن موتزاريلا مبشور (اختياري).

طريقة التحضير

• قطعي السجق إلى شرائح رفيعة.
• قطعي البصل إلى شرائح رقيقة.
• افرمي الثوم ناعما.
• قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• في قدر كبير، قومي بغلي ماء مملح مع ملعقة من زيت الزيتون.
• أضيفي المكرونة إلى الماء المغلي واتركيها حتى تنضج حسب التعليمات المدونة على العبوة.
• صفي المكرونة من الماء واتركيها جانبا.
• سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
• أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
• أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 30 ثانية.
• أضيفي السجق إلى المقلاة وقلبيه حتى يتغير لونه.
• أضيفي مكعبات الطماطم إلى المقلاة وقلبيها حتى تصبح طرية.
• ضعي صلصة الطماطم، الفلفل الأسود، الكمون، والملح، ثم قلبي المزيج جيدا.
• أضيفي نصف كوب من الماء إلى الخليط واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.
• أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبيها جيدا مع خليط السجق والطماطم حتى تمتزج المكونات تماما.
• ضعي المكرونة في طبق التقديم.
• إذا رغبت، يمكنك رش الجبن الموتزاريلا المبشور على الوجه.
• قدمي المكرونة ساخنة واستمتعي بها.