متوفر في كل بيت عربي ..  طريقة عمل الارز بالمكسرات

وجبة الأرز بالمكسرات تعتبر من أشهى الأكلات التي يمكن تقديمها مع العديد من الأكلات المتنوعة من البفتيك والسمك وغيره، كما أن طريقة تحضيره ليس بالأمر الصعب، بل تحتاج فقط إلى مدة لا تزيد عن 30 دقيقة، ولا يتطلب المكونات الكبيرة بل تكاليفه قليلة، وعقب الانتهاء يمكنك الاستمتاع بتناول وجبة لذيذة.

طريقة عمل الارز بالمكسرات

 

الأرز بالمكسرات هي وجبة عربية في جميع البيوت الشرقية، والمفضل لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها عن طريق إجراء التالي: 

مكونات التحضير 

يجب قبل كل شيء تجهيز المكونات التالية:

• كمية من الأرز الأبيض المصري.
• ملعقة واحدة من السكر الأبيض.
• قطعة من السمنة البلدي أو الزبدة.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• بهارات القرفة الخشب بالإضافة إلى توفير كمية تكون مطحونة.
• إحضار البهارات التالية:
  • قرنفل.
  • حبهان.
  • زنجبيل.
  • البهارات السبع.
• المكسرات المطلوبة وهي:
  • عدد 1 كوب من المكسرات المحمصة.
  • لوز.
  • بندق.
  • ¼ كوب فقط من الزبيب.

خطوات إحضار الأرز بالمكسرات

عقب الانتهاء من توفير المكونات السابقة، يمكننا البدء في تحضير الوصفة كالتالي:

• يتم غسل الأرز جيدا ثم نقوم بتصفيته مع العلم أنه لا ينقع.
• إحضار إناء ونضع بداخله السمنة والمسكرات ولا بأن إضافة الزبيب للخليط ونقوم بالتقليب.
• مضيف بعض البهارات  وهي القرفة ثم الزبيب.
• يتم وضعهم داخل طبق ثم يضاف عليهم السكر ونستمر في تقليبه حتى يتكرمل مع الحرص ألا يحرق.
• نقوم بإضافة الجزء المتبقي من السمنة والتوابل ونقوم بالتقليب لحين التشويح.
• يتم إضافة الأرز ونقوم بالتقليب مرة أخرى حتى يمتزج الارز مع السكر جيداً.
• يترك جانبا حتى يشرب الشوربة جيدًا ونبدأ في خفض مستوى النار ويتم إضافة الكمية المتبقية من المسكرات.

الأهمية وراء نقع المكسرات في الماء

يمكن قبل إضافة المكسرات إلى الأرز القيام بنقعها في الماء، وذلك لأنها تعود بالعديد من الفوائد على الجسم، ونذكر منها: 

• الجسم يكون قادرا على امتصاص كمية من المغذيات التي تتواجد في المكسرات ومنها على سبيل المثال:
  • معدن البروتين.
  • معدن الكالسيوم.
  • معدن الزنك.
  • معدن الحديد.
• المعدة تكون قادرة على هضم جميع أنواع المسكرات.