حضريهم في اللانش بوكس .. طريقة عمل باتيه بالمربي في المنزل بطعم روعة

إذا كنت تبحثين عن وجبة خفيفة لذيذة وصحية لحضورها في اللانش بوكس فقم بإعداد باتيه بالمربى في المنزل، يتميز هذا الطبق بخلط النكهات الحلوة والمالحة بطريقة مثالية مما يجعله خيار محبب للكبار والصغار على حد سواء، يمكن تحضيره بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ويضفي طعم رائع ينعش يومك، استعدي لتحضير باتيه بنكهة فريدة ستجعل كل قضمة تجربة مميزة.

طريقة عمل باتيه بالمربي

تعتبر عجينة الباتيه واحدة من أفضل وأسهل أنواع المعجنات حيث يمكن استخدامها في إعداد مجموعة متنوعة من الوصفات الشهية تشمل مكونات هذه العجينة الأساسية:

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض
• 2 حبة من البيض بدرجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة
• ½ ملعقة صغيرة من محسن الخبز
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• رشة خفيفة من الملح
• 400 جرام من الزبدة
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب
• صفار بيضة واحدة
• 3 ملاعق كبيرة من المربى
• 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض

خطوات تحضير الباتيه بالمربى

عند تحضير أي وصفة من الضروري تجهيز جميع المكونات مسبقاً لضمان عدم نسيان أي خطوة أو مكون أثناء التحضير إليك طريقة إعداد العجينة:

• في العجان الكهربائي يتم وضع الدقيق، محسن الخبز، الخميرة الفورية، اللبن البودرة والملح معًا ثم يتم تشغيله حتى تمتزج جميع المكونات الجافة بشكل جيد.
• بعد ذلك تضاف الزبدة إلى الخليط ويتم تشغيل العجان مجددًا.
• يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس المكونات وتتشكل عجينة متماسكة.
• يضاف الماء تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
• يترك العجين في الثلاجة لمدة ساعة ليتخمر ويرتاح.
• بعد ذلك تخرج العجينة من الثلاجة وتضاف إليها قطعة من الزبدة ثم تعود إلى العجان للعجن مرة أخرى.
• يعيد وضعها في الثلاجة لنصف ساعة وتكرر هذه الخطوة أربع مرات لضمان الحصول على قوام مميز.
• تخرج العجينة وتفرد على شكل مربعات ثم تقطع إلى مثلثات.
• يضاف المربى داخل كل مثلث وتشكل على هيئة باتيه.
• تصف المعجنات في صينية مدهونة بالزيت ويدهن الوجه بخليط من صفار البيض والحليب ثم تترك لتتخمر قبل الخبز.
• ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تقريبًا ونخرجها.