تعد سلطة الحمص من الوصفات السريعة والمميزة التي يمكن تقديمها كمقبلات للضيوف وهي من أشهر أنواع السلطات المعروفة في المطبخ التركي وتتميز باللقيمة الغذائية العالية فتحتوي على الألياف والبروتينات ويتناولونها أثناء الريجيم فتعطي إحساس بالشبع لفترات طويلة ويعمل الحمص على خفض الكولسترول والجلوكوز الذي يقاوم ارتفاع السكر في الدم وهي لا تستغرق وقت طويل في تحضيرها ومكوناتها سهلة وبسيطة لهذا سوف نتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير سلطة الحمص ومكونات تحضيره بالتفصيل.
طريقة عمل سلطة الحمص
لكي يتم عمل سلطة الحمص لابد من تحضير المكونات الأساسية للسلطة والتي تتمثل فيما يلي:
- لعمل صوص السلطة نحضر ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- أربع ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- للسلطة نحضر كوب من الحمص المسلوق والمصفي.
- حبتان من الطماطم المقطعة إلي مكعبات.
- حبة من الفلفل الألوان الأحمر والأصفر مقطعة مكعبات.
- حبة من الفلفل الاخضر المقطع مكعبات.
- حبتان من الخيار المقطع إلي مكعبات.
- حبة من البصل الاخضر المقطع.
- ثلاث ملاعق كبار من البقدونس المفروم
طريقة تحضير طبق سلطة الحمص
لكي يتم تحضير طبق سلطة الحمص بطعم لذيذ ومميز لابد من إتباع الخطوات الآتية:
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه المقادير الخاصة بالصوص مثل الملح والفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون وعصير الليمون والخل والخردل ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس كل المكونات.
- في وعاء آخر عميق نضع الحمص والفلفل الأخضر والفلفل الألوان والبقدونس والخيار والبصل الأخضر والطماطم ونقلبهم جيدًا حتى تختلط المكونات.
- نصب الصوص فوق الخليط السابق ونقلبهم حتى تتداخل كل المكونات مع بعضها البعض.
- ندخل خليط السلطة إلي الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تبرد.
- نضع سلطة الحمص في طبق التقديم ونقدمها باردة بالهنا والشفا على قلوبكم.