التتبيلة السريعة بخطوات و طريقة عمل صدور الفراخ المشوية

تعد صدور الفراخ المشوية من الأطباق الصحية واللذيذة التي يفضلها الكثيرون، خاصة أولئك الذين يبحثون عن وجبة غنية بالبروتين وقليلة الدهون ،بفضل تنوع التوابل والمنكهات، يمكن إعداد هذا الطبق بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق، وفي هذا المقال سنستعرض وصفة سهلة لتحضير صدور الفراخ المشوية بشكل شهي ومثالي.

طريقة عمل صدور الفراخ المشوية

لتحضير صدور الفراخ المشوية تحتاج إلى:

• 4 قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري لإضافة لون ونكهة).
• ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو الأوريغانو.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري).

الخطوات

• في وعاء عميق امزج زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المفروم.
• أضف التوابل (الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، الملح، الزعتر، والفلفل الحار) إلى المزيج، وقلب جيدا حتى تتجانس المكونات.
• اغسل صدور الدجاج جيدا وجففها باستخدام مناشف ورقية.
• ضع صدور الدجاج في وعاء التتبيلة، وحركها حتى تتغطى بالتتبيلة بالكامل.
• غط الوعاء بورق النايلون الغذائي، واتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، وللحصول على نكهة أعمق، يفضل ترك الدجاج يتبل طوال الليل.
• سخن الشواية (يمكن استخدام شواية الفحم، الكهربائية، أو مقلاة الشوي) على حرارة متوسطة إلى عالية.
• ضع صدور الدجاج على الشواية الساخنة، واشوها لمدة 6-8 دقائق على كل جانب، أو حتى تنضج تماما وتكتسب لونا ذهبيا.
• أثناء الشوي، يمكنك دهن الصدور بفرشاة مغموسة بباقي التتبيلة للحفاظ على طراوتها وإضافة المزيد من النكهة.
• ارفع صدور الفراخ من الشواية واتركها لترتاح لمدة 3-5 دقائق قبل التقديم.
• قدمها ساخنة مع أطباق جانبية مثل السلطة الخضراء، الأرز البسمتي، أو البطاطس المشوية.

نصائح إضافية

• للحصول على صدور دجاج طرية، احرص على عدم الإفراط في طهيها لتجنب جفافها.
• يمكنك إضافة أعشاب طازجة مثل الريحان أو البقدونس المفروم عند التقديم لمزيد من الانتعاش والنكهة.
• إذا كنت تفضل مذاقا مدخنا، استخدم شواية الفحم مع بعض قطع الخشب المعطرة.

صدور الفراخ المشوية وجبة مثالية تجمع بين البساطة والطعم اللذيذ، وبقليل من التحضير المسبق وباستخدام المكونات المتوفرة، يمكنك الاستمتاع بوجبة صحية تناسب العائلة والأصدقاء، وجرب الوصفة اليوم وأضف لمستك الخاصة لتحويلها إلى طبق فريد يناسب ذوقك.