منوعات

وصفة اقتصادية تفتح النفس طريقة عمل كفتة الباذنجان

يعد الباذنجان من الأكلات الشعبية المحببة لأفراد الأسرة فيتم تقديمها في وجبة الإفطار أو الغداء فهي تحتوي على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات ويمكن التنوع في طريقة تحضيره فمكوناته سهلة واقتصادية غير مكلفة وطريقة تحضيرها لا تستغرق وقت طويل  ففي هذا المقال سوف نتعرف على وصفة جديدة لعمل الباذنجان فيمكن عمله كفتة وتقدم كوجبة متكاملة مع البطاطس المحمرة وسلطة الطحينة والخبز سوف نتعرف على المكونات وطريقة التحضير لكفتة الباذنجان  بالتفصيل.

مكونات عمل كفتة الباذنجان

لكي يتم عمل كفتة الباذنجان وتقديمها لأفراد الأسرة لابد من تحضير المكونات السهلة والاقتصادية والتي تتمثل فيما يلي:

  • نصف كيلو من الباذنجان.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكيا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • ماء مغلي.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل كفتة الباذنجان

يمكن تحضير كفتة الباذنجان بطريقة سهلة وبسيطة ويكون طعمها ومذاقها لذيذ لذلك لابد من إتباع الخطوات الآتية:

  • في البداية نحضر الباذنجان ونغسله ونقشر القشرة الخارجية ونقطعها على شكل شرائح صغيرة.
  • نضع الماء المغلي في وعاء ونضع فيه شرائح الباذنجان ونضيف ملعقة من الملح ونضعها على النار لمدة ثمانية دقائق.
  • نرفع الباذنجان من على النار ونصفيه جيدًا من الماء ونضعه في الكبة ونشغل عليها حتى يصبح قوامها كريمي.
  • نحضر وعاء عميق ونضع باقي المكونات ثم نضع الباذنجان عليها ونقلبهم جيدًا.
  • نشكل الباذنجان على شكل أصابع ونحضر صينية الفرن ونضعهم فيها ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك جيدًا.
  • نضع طاسة على النار بها كمية من الزيت ونضع كفتة الباذنجان فيها معا التقليب في كل الجوانب حتى يصبح لونها ذهبي ونخرجها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  • نقدم كفتة الباذنجان ساخنة مع سلطة الطحينة والبطاطس المحمرة والخبز وتقدم بالهنا والشفا على قلوبكم.
Aya Mahmoud

Recent Posts

بأقل الإمكانيات تعلمي الآن .. طريقة تحضير السينابون وخطوات التجهيز

تقوم كثير من الأمهات بالتساؤل عن طريقة تحضير السينابون الذي يعد من ألذ الحلويات على…

25 دقيقة ago

مثل الجاهز وأفضل بكتير تعلمي طريقة عمل سلطة الكولسلو

سلطة الكولسلو هي من السلطات الشهيرة التي تتميز بمذاقها الرائع والمنعش ومكوناتها الأساسية هي الملفوف…

25 دقيقة ago

أحلي وأروع من الجاهزة بمراحل تعلمي طرق تحضير الكنافة بالقشطة

شهر رمضان الكريم يقترب منا كثيرًا، لذا نرى أن التساؤل من جانب العديد من الأمهات…

26 دقيقة ago

بالطعم الي هيبهر كل الضيوف في البيت تعلمي طريقة عمل كيكة البلح بالقرفة

كيكة البلح بالقرفة هي حلوى لذيذة وغنية تتمتع بنكهة مميزة من البلح (التمر) والقرفة، وهي…

26 دقيقة ago

بطريقة سريعة في البيت تعلمي طريقة عمل كيكة الطاسة

هناك عدد هائل من ربات المنزل يقمن بالسعي لمعرفة طريقة عمل كيكة الطاسة لإعدادها للأبناء…

26 دقيقة ago

في المنزل بهذه الطريقة تعلمي طريقة عمل شوكولاتة نوتيلا

من منا لا يحب تناول الشوكولاتة نوتيلا، في الواقع أن لا أحد لا يحب تناولها…

27 دقيقة ago