منوعات

وصفة اقتصادية تفتح النفس طريقة عمل كفتة الباذنجان

يعد الباذنجان من الأكلات الشعبية المحببة لأفراد الأسرة فيتم تقديمها في وجبة الإفطار أو الغداء فهي تحتوي على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات ويمكن التنوع في طريقة تحضيره فمكوناته سهلة واقتصادية غير مكلفة وطريقة تحضيرها لا تستغرق وقت طويل  ففي هذا المقال سوف نتعرف على وصفة جديدة لعمل الباذنجان فيمكن عمله كفتة وتقدم كوجبة متكاملة مع البطاطس المحمرة وسلطة الطحينة والخبز سوف نتعرف على المكونات وطريقة التحضير لكفتة الباذنجان  بالتفصيل.

مكونات عمل كفتة الباذنجان

لكي يتم عمل كفتة الباذنجان وتقديمها لأفراد الأسرة لابد من تحضير المكونات السهلة والاقتصادية والتي تتمثل فيما يلي:

  • نصف كيلو من الباذنجان.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكيا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • ماء مغلي.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل كفتة الباذنجان

يمكن تحضير كفتة الباذنجان بطريقة سهلة وبسيطة ويكون طعمها ومذاقها لذيذ لذلك لابد من إتباع الخطوات الآتية:

  • في البداية نحضر الباذنجان ونغسله ونقشر القشرة الخارجية ونقطعها على شكل شرائح صغيرة.
  • نضع الماء المغلي في وعاء ونضع فيه شرائح الباذنجان ونضيف ملعقة من الملح ونضعها على النار لمدة ثمانية دقائق.
  • نرفع الباذنجان من على النار ونصفيه جيدًا من الماء ونضعه في الكبة ونشغل عليها حتى يصبح قوامها كريمي.
  • نحضر وعاء عميق ونضع باقي المكونات ثم نضع الباذنجان عليها ونقلبهم جيدًا.
  • نشكل الباذنجان على شكل أصابع ونحضر صينية الفرن ونضعهم فيها ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك جيدًا.
  • نضع طاسة على النار بها كمية من الزيت ونضع كفتة الباذنجان فيها معا التقليب في كل الجوانب حتى يصبح لونها ذهبي ونخرجها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  • نقدم كفتة الباذنجان ساخنة مع سلطة الطحينة والبطاطس المحمرة والخبز وتقدم بالهنا والشفا على قلوبكم.
Aya Mahmoud

Recent Posts

وداعًا للشيب .. وصفة طبيعية لتلوين الشعر وارجاعه شبابي من تاني

ظهور الشعر الأبيض أو الشيب من أبرز التحديات الجمالية التي يواجهها الكثيرون مع تقدم العمر…

6 ساعات ago

اللي أرخص وأحلى .. كفتة الفراخ المشوية أوفر وأطعم من كفتة اللحمة

تعتبر الكفته واحدة من الوجبات المحببه للكثير، وسهلة التحضير كما أنها بديل صحي عن كفتة…

6 ساعات ago

بلغ صح .. الإبلاغ عن فقدان جواز السفر من أبشر خطوة بخطوة

يعتبر جواز السفر من أهم الوثائق الرسمية التي يحتاجها المواطنون والمقيمون في المملكة والتنقل الدولي…

7 ساعات ago

اللي هيوفرلك كتير .. أسعار تذاكر دخول بوليفارد وورلد وسعر تذكرة المسار السريع اتغير

أسعار تذاكر دخول بوليفارد وورلد عديدة ومميزة ولكنها بشكل عام تتناسب مع كل الفئات المختلفة…

7 ساعات ago

كشوفات نار .. أسماء المشمولين الرعاية الاجتماعية بالعراق مارس 2025 الوجبة الجديدة كاملة

أعلنت الجهات المختصة في العراق عن أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية لشهر مارس 2025، وذلك ضمن…

7 ساعات ago

نزل التردد دلوقت.. تردد قناة الحياة الحمراء والزرقاء 2025 عشان تستمتع بأقوى الدراما

تعتبر قناة الحياة الحمراء والزرقاء 2025 من أبرز القنوات الفضائية التي تقدم أفضل الأعمال الدرامية،…

7 ساعات ago