منوعات

وصفة اقتصادية تفتح النفس طريقة عمل كفتة الباذنجان

يعد الباذنجان من الأكلات الشعبية المحببة لأفراد الأسرة فيتم تقديمها في وجبة الإفطار أو الغداء فهي تحتوي على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات ويمكن التنوع في طريقة تحضيره فمكوناته سهلة واقتصادية غير مكلفة وطريقة تحضيرها لا تستغرق وقت طويل  ففي هذا المقال سوف نتعرف على وصفة جديدة لعمل الباذنجان فيمكن عمله كفتة وتقدم كوجبة متكاملة مع البطاطس المحمرة وسلطة الطحينة والخبز سوف نتعرف على المكونات وطريقة التحضير لكفتة الباذنجان  بالتفصيل.

مكونات عمل كفتة الباذنجان

لكي يتم عمل كفتة الباذنجان وتقديمها لأفراد الأسرة لابد من تحضير المكونات السهلة والاقتصادية والتي تتمثل فيما يلي:

  • نصف كيلو من الباذنجان.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من البابريكيا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • ماء مغلي.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل كفتة الباذنجان

يمكن تحضير كفتة الباذنجان بطريقة سهلة وبسيطة ويكون طعمها ومذاقها لذيذ لذلك لابد من إتباع الخطوات الآتية:

  • في البداية نحضر الباذنجان ونغسله ونقشر القشرة الخارجية ونقطعها على شكل شرائح صغيرة.
  • نضع الماء المغلي في وعاء ونضع فيه شرائح الباذنجان ونضيف ملعقة من الملح ونضعها على النار لمدة ثمانية دقائق.
  • نرفع الباذنجان من على النار ونصفيه جيدًا من الماء ونضعه في الكبة ونشغل عليها حتى يصبح قوامها كريمي.
  • نحضر وعاء عميق ونضع باقي المكونات ثم نضع الباذنجان عليها ونقلبهم جيدًا.
  • نشكل الباذنجان على شكل أصابع ونحضر صينية الفرن ونضعهم فيها ثم نضع الصينية في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك جيدًا.
  • نضع طاسة على النار بها كمية من الزيت ونضع كفتة الباذنجان فيها معا التقليب في كل الجوانب حتى يصبح لونها ذهبي ونخرجها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  • نقدم كفتة الباذنجان ساخنة مع سلطة الطحينة والبطاطس المحمرة والخبز وتقدم بالهنا والشفا على قلوبكم.
Aya Mahmoud

Recent Posts

مش للحبايب بس .. شروط التقديم في منحة المرأة الماكثة 2025 ومين ليها أولوية

عمليات من البحث الكثير لمعرفة شروط التقديم في المرأة الماكثة 2025، حققت المنحة المعادلات الصعبة…

11 ساعة ago

استعد للضحك العالي .. تردد قناة CN بالعربية 2025 شغّال دلوقتي ولادك هيطيروا فرح

عمليات  البحث الكثير لمعرفة تردد قناة CN بالعربية 2025  وتعتبر القناة هي واحدة من أفضل…

11 ساعة ago

الإجراءات خلاص بسيطة.. الاستعلام عن استدعاء الجيش من غير ما تتعقد

يمثل الاستعلام عن استدعاء الجيش مرحلة أساسية لكل شاب مؤهل لأداء خدمته الوطنية فهو لا…

11 ساعة ago

الكشف اتفعل.. أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية

أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية، أعلنت وزارة العمل والشؤون الاجتماعية في العراق عن…

11 ساعة ago

عيش أجواء القتال من أول ثانية.. تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها دلوقتي بسرعة

أطلقت الشركة المطورة التحديث الجديد للعبة ببجي موبايل ليأخذ تجربة اللاعبين إلى مستوى آخر من…

11 ساعة ago

أسعار البنزين دلوقتي كام .. أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025 احسب بقي

أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025، يتابع المواطن المصري التطورات اليومية لأسعار الوقود نظرا لتأثيرها المباشر…

11 ساعة ago