المكونات البسطية و طريقة عمل كيكة الزبادي في المنزل

تعتبر كيكة الزبادي من الحلويات البسيطة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وتتميز بمذاقها الرائع الذي يجذب الكثيرين، وإلى جانب طعمها الشهي، فإن كيكة الزبادي تقدم العديد من الفوائد الصحية، مما يجعلها خيارا مثاليا للتمتع بحلوى خفيفة ومغذية، ويمكن تحضيرها بمكونات طبيعية وصحية تسهم في تحسين الصحة العامة وتوفير العناصر الغذائية الضرورية للجسم.

واحدة من أبرز مميزات هذه الكيكة هي إمكانية تعديل مكوناتها لتناسب احتياجات الأنظمة الغذائية المختلفة، فهي يمكن أن تكون مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا صحيا أو يرغبون في تجنب السكر المكرر والدقيق الأبيض، وباستخدام المكونات الطبيعية مثل العسل، دقيق القمح الكامل، وزيت جوز الهند، يمكنك تحضير كيكة زبادي ليست فقط لذيذة ولكن غنية بالألياف والدهون الصحية التي تفيد الجسم.

طريقة عمل كيكة الزبادي

• 1 كوب ونصف من دقيق القمح الكامل.
• 1 كوب من الزبادي خالي الدسم.
• 2 ملعقة طعام من العسل.
• 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• 2 بيض كبير الحجم.
• نصف كوب من زيت جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

خطوات تحضير كيكة الزبادي

• في البداية سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• قم بتجهيز قالب متوسط الحجم، وادهني القالب بزيت الزيتون، وبعد ذلك، غطيه بورق الزبدة، واترك أطراف الورق تتدلى قليلا من الجوانب لتسهل إخراج الكيكة بعد الخبز.
• في وعاء متوسط الحجم، أضف البيض والعسل واخفقي المكونات جيدا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط رغويا ومتماسكا، وذلك لمدة دقيقة تقريبا.
• أضف الزبادي، زيت جوز الهند، والفانيليا إلى المكونات السابقة، واخلطها معا حتى تتجانس.
• أضف البيكنج بودر ورشة الملح، واخلط المكونات جيدا.
• ثم أضف دقيق القمح الكامل تدريجيا إلى الخليط، واستمر في التحريك حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.

خطوات طهي كيكة الزبادي

• بعد تحضير الخليط، صب المزيج في القالب المجهز، واستخدم ملعقة لتوزيعه بشكل متساوي.
• ضع القالب في الفرن واخبز الكيكة لمدة 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكيك بنيا خفيفا من الأعلى.
• بعد الانتهاء من الخبز، أخرج الكيكة من الفرن واتركها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق.
• باستخدام أطراف ورق الزبدة، اسحب الكيكة برفق من القالب وضعها في طبق مناسب.
• اترك الكيكة لتبرد تماما قبل أن تقطعها إلى شرائح وتقدم.