بدون السكر أو الدقيق تعلمي طريقة عمل مخبوزات

إذا كنت ترغب في خسارة الوزن وتبحث عن فطور صحي ولذيذ غني بالبروتين، إليك هذه الوصفة لتحضير مخبوزات خالية من الدقيق والسكر، مناسبة للحمية ولا ترفع مستوى السكر في الدم، هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج لعجن أو تشكيل، وتعد بديلًا صحيًا للخبز يمكن تناوله مع كافة الوجبات يمكنك تناولها طازجة مثل الخبز أو تحميصها في الفرن لتصبح مقرمشة، وتقدم مع الشاي أو الحليب.

طريقة عمل مخبوزات

يمكنك اعداد هذه الوصفة من خلال توفير عدة مكونات بسيطة وغير مكلفة وتتمثل في النقاط التالية:

• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خل.
• نصف كوب زبادي 125 جرام.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر 30 مل.
• كوب سوداني مطحون ناعم 165 جرام.
• كوب سمسم محمص مطحون ناعم 150 جرام.
• كيس بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الزعتر أو أي نوع آخر من التوابل.

طريقة التحضير

يوجد عدة خطوات بسيطة يمكنك اتباعها لتحضير المخبوزات بدون دقيق وتتمثل في النقاط التالية:

• قومي بخفق بيضتين مع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الخل في وعاء كبير، ثم ضيفي نصف كوب من الزبادي واستمري في الخفق باستخدام المضرب اليدوي.
• ضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من زيت نباتي مع التحريك الجيد، وبذلك تصبح المكونات السائلة جاهزة للاستعمال.
• قومي بطحن كوب من الفول السوداني المحمص حتى يتحول إلى مسحوق ناعم، وكذلك اطحني كوبًا من السمسم المحمص.
• قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الكمون والزعتر وكيس من مسحوق الخبز إلى مزيج السمسم والفول السوداني، ثم ضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل.
• قلبي بالمضرب اليدوي حتى تندمج المكونات وتحصلي على خليط أكثر كثافة من خليط الكيك.

طريقة تسوية مخبوزات بدون دقيق

يمكنك تسوية المخبوزات بدون دقيق من خلال اتباع الخطوات الموضحة أدناه:

• ضعي الخليط في صينية مغطاة بورق الزبدة أو مدهونة بقليل من الزيت.
• رشي القليل من السمسم وحبة البركة على السطح.
• اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
• يمكننا تقديمها طرية أو تحميصها في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 20 دقيقة ثم اتركيها تبرد تمامًا في الغرفة.