منوعات

ابهري أولادك مع وصفة خطيرة وطريقة عمل المكرونة النجرسكو

تعتبر المكرونة النجرسكو واحدة من أشهى الأطباق المحبوبة في المطبخ الإيطالي، وقد حققت شهرة واسعة في العديد من الدول بفضل نكهاتها الغنية وقوامها الكريمي، وهي تتميز بحشوتها اللذيذة من الدجاج الشهي بالإضافة إلى الصلصة البيضاء ذات القوام الرائع مع مزيج من التوابل التي تضفي عليها لمسة مميزة تجعلها الطبق المفضل لدى أغلب الأشخاص خاصًة الأطفال، وسوف يمكنك بكل سهولة تحضير الوصفة في منزلك لتبهري بها أفراد أسرتك.

 عمل المكرونة النجرسكو

طريقة تحضير وصفة المكرونة النجرسكو

مكرونة النجرسكو هي طبق مثالي للتناول في وجبة الغداء أو العشاء الشهي مع أفراد العائلة، وبفضل نكهتها الفريدة تستطيع مكرونة النجرسكو أن تترك بصمة في قلوب محبيها، وبمكونات بسيطة يمكن عملها في البيت وهذه المكونات هي: 

  • ¼ كيلو من مكرونة النجرسكو الشرايط.
  • ربع كيلو من صدور الدجاج المخلية المقطعة إلى شرائح.
  • شرائح من الزيتون.
  • شرائح من الفلفل الألوان.
  • بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ¼ كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودرة وملعقة صغيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من توابل الفراخ.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان ونصف من اللبن الحليب.

طريقة تحضير وصفة المكرونة النجرسكو 

  • في البداية لابد من سلق المكرونة الشرايط وتركها جانبًا حتى تبرد.
  • يتم تحضير الحشوة وهي بوضع قدر على النار وإضافة زيت الذرة والزبدة ثم إضافة البصل المبشور حتى يتغير لونه ويذبل.
  • يتم وضع قطع الدجاج ومن ثم تقليبها حتى تنضج بشكل تام وبعد ذلك يتم إضافة التوابل مع الاستمرار في التقليب.
  • الآن ضيفي الفلفل الألوان الشرائح ثم ضيفي شرائح الزيتون وقلبي المكونات مع بعضها ثم ارفعي القدر من على النار.
  • قومي بتحضير البشاميل وذلك بوضع قدر آخر على النار ووضع ملعقتين من الزبدة به ثم إضافة ربع كوب الدقيق إليه مع التقليب حتى يختلط الدقيق ثم يضاف اللبن الحليب مع التقليب بالمضرب اليدوي ويمكن إضافة حبة من البيض إلى الخليط مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • بمجرد أن يصبح البشاميل كثيف وقوامه ثقيل نرفع القدر من على النار.
  • يتم تجهيز صينية مستطيلة لعمل المكرونة النجرسكو وندهنها بقطرات من الزيت ثم يضاف كمية من البشاميل في الصينية ومن ثم تضاف نصف كمية المكرونة المسلوقة وتوزع في الصينية.
  • بعد ذلك يتم إضافة الحشوة في المنتصف ثم إضافة باقي كمية المكرونة ثم تغطيتها بباقي كمية البشاميل وبعد ذلك تدخل الفرن حتى تغلي ثم يتم تحمير الوجه حتى يصبح ذهبي.
  • تخرج الصينية وتقطع المكرونة بعد أن تبرد قليلًا وتقدم في الأطباق وبالهنا والشفا.
Magda Adel

Recent Posts

عيدك مليان حب.. أفضل رسائل تهنئة عيد الأضحى 2025-1446 قصيرة للأهل والصحاب

من بين نتائج البحث التي لا زالت رائجة خلال هذه الفترة رسائل تهنئة عيد الأضحى…

30 ثانية ago

الباذنجان متألق.. لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا طعم وتنوع

يبحث الكثير عن طريقة عمل لفائف الباذنجان بحشوة الفيتا لأنها وصفة شهية للغاية، حيث تعتبر…

5 دقائق ago

ساندويش الجبنة جاهز.. ساندويش ستيك بالجبن غني وممتع

تسعى الفتيات للتعرف على طريقة عمل ساندويش ستيك بالجبن، حيث أن هذا السانوديتش من الأكلات…

6 دقائق ago

أمك هتضحك من قلبها.. تهنئة عيد الأضحى للأم 2025 رسائل معايدة تفرحها

يرغب العديد من الأبناء المقيمين بالخارج إرسال تهنئة عيد الأضحى للأم 2025 الأمر الذي جعل…

7 دقائق ago

سوناطراك خلاص طلعت.. نتائج سوناطراك 2025 وخطوات الاستعلام تطورات جديدة

نتائج مسابقة سوناطراك 2025 وخطوات الاستعلام، أعلنت شركة سوناطراك، الشركة الوطنية للمحروقات في الجزائر، عن…

9 دقائق ago

بتتسلق مرتين..طريقة عمل الفشة والطحال للشيف فاطمة أبو حاتي

الفشة والطحال أكلة معروفة في مصر والوطن العربي وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها وتقدم غالبا…

9 دقائق ago