بدون معلبات أو مواد حافظة نهائياً احصلي علي طريقة عمل معجون الطماطم

تحضير معجون الطماطم في المنزل يعد خيار صحي ومفيد حيث يمكنك التحكم في المكونات وضمان غياب المواد الحافظة والمواد الاصطناعية، يعتبر معجون الطماطم مصدر غني بالفيتامينات والمعادن ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات، في هذه الطريقة سنستخدم مكونات بسيطة وطبيعية لإعداد معجون الطماطم بطريقة سهلة ومباشرة من خلال هذه الوصفة ستتمكن من الاستمتاع بنكهة الطماطم الطازجة في كل طبق دون القلق بشأن الإضافات الصناعية، هيا بنا نبدأ في تحضير معجون الطماطم المنزلي.

طريقة عمل معجون الطماطم

طريقة عمل معجون الطماطم

لإعداد معجون الطماطم بطريقة بسيطة وسهلة ستحتاج إلى بعض المكونات الأساسية:

  • أربعة كيلوغرامات من الطماطم الطازجة.
  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

خطوات تحضير معجون الطماطم

باتباع بعض الخطوات البسيطة ستحصلين على معجون طماطم شهي يمكنك استخدامه في العديد من الأطباق:

  • قومي بوضع قدر على النار وأضيفي إليه زيت الزيتون ثم ضعي حبات الطماطم فيه وقلبي المكونات معاً حتى تغلي.
  • خفضي درجة الحرارة واتركي الطماطم تطهي على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج تماماً.
  • عندما تنتهي عملية الطهي ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد بالكامل.
  • بعد أن تبرد الطماطم استخدمي الخلاط الكهربائي لهرسها حتى تصبح ناعمة.
  • بعد الخلط قومي بتصفية المزيج جيداً للتخلص من الشوائب والقشور.
  • ثم أعيدي عصير الطماطم إلى القدر وأضيفي بقية المكونات.
  • أعيدي القدر إلى النار مرة أخرى حتى يصبح المزيج ذو قوام كثيف.

طريقة تخزين معجون الطماطم

تخزين معجون الطماطم بطريقة صحيحة يساعد في الطهي يجعل من السهل إعداد الوجبات وتحسين مذاقها مما يحقق تجربة طهي ممتعة وشهية:

  • بعد أن يبرد معجون الطماطم نقوم بتحضير بعض الأكياس الفارغة المناسبة للتخزين.
  • نبدأ بغرف كمية من المعجون باستخدام ملعقة نظيفة ثم نقوم بوضعه داخل الأكياس مع الحرص على عدم ملء الأكياس بشكل كامل حتى يتبقى مساحة صغيرة.
  • من المهم جداً تفريغ الهواء من الأكياس قبل إغلاقها لأنها قد تؤدي إلى تلف المعجون في حال وجود هواء داخلها.
  • بعد تفريغ الهواء نضغط برفق على الأكياس لإخراج أي فقاعات هواء متبقية ثم نغلقها بإحكام من الأطراف للتأكد من عدم تسرب الخليط منها أثناء التخزين.
  • بعد ذلك، نبدأ في ترتيب الأكياس في الفريزر بطريقة منظمة بحيث نترك بعض المساحة بينها لتسهيل عملية التجميد.
  • نترك الأكياس حتى يجمد المعجون تمامًا وعندها يكون جاهز للاستخدام.
Magda Adel

Recent Posts

طالع يا صغيري.. تردد قناة كراميش الجديد للأطفال بعد العودة الرسمية

إذا كنت من الباحثين عن تردد قناة كراميش الجديد فأنت في المكان الصحيح، وتعتبر قناة…

56 دقيقة ago

خلّي بيتك يضحك من قلبه.. محتوى وناسة بيبي كيدز 2025 برامج فضائية ببهجة أسرية

تردد قناة وناسة بيبي كيدز 2025 واحدة من أبرز القنوات العربية الموجهة للأطفال في المنطقة،…

56 دقيقة ago

استعد لتردد أول مرة.. تردد قناة سبايدر مان 2025 لأول مرة بإشارة حصرية

يهتم عدد كبير من الآباء والأمهات في الوطن العربي بالبحث عن تردد قناة سبايدر مان…

56 دقيقة ago

رقم جلوسك هو المفتاح.. برقم الجلوس نتائج الثانوية العامة في اليمن 2025 بخدمة موثوقة

نتائج المرحلة الثانوية العامة في اليمن 2025، حيث تعد هذه النتائج نقطة فاصلة في تحديد…

56 دقيقة ago

لمحبي الإثارة فقط.. تنفيذ مهام جاتا 5 دلوقتي أسرع وأسهل مع حيل مجربة

تقدم لعبة جاتا 5 العديد من المغامرات المليئة بالحركة والتشويق، من خلال مجموعة متنوعة من…

ساعة واحدة ago

تابع مستحقاتك أولاً بأول.. سلم رواتب المتقاعدين والعسكريين في الجزائر دعم مالي مستمر

تنفذ الحكومة الجزائرية في 2025 إصلاحاً شاملاً لسلم الرواتب للمتقاعدين والعسكريين، يهدف إلى تحسين جودة…

ساعة واحدة ago