بهذه الطريقة الفعالة تعلمي خطوات عمل خبز التوست الطري

يعتبر خبز التوست من أكثر أنواع الخبز شهرة في العالم، ويتميز بنعومته وطراوته، مما يجعله مثاليا لتحضير وجبات الإفطار أو الساندويشات، وإذا كنت ترغبين في تحضير خبز توست طري في المنزل، ومن خلال هذا المقال سنوضح طريقة عمل خبز التوست الطري.

طريقة عمل خبز التوست الطري

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب من الماء الدافئ.
• 1/4 كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت.
• 1 بيضة.

خطوات التحضير

• في وعاء صغير ضعي 1/4 كوب من الماء الدافئ مع 1 ملعقة صغيرة من السكر، ثم أضيفي الخميرة الفورية، ثم اخلطي المزيج جيدا واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل ويبدأ في تكوين رغوة.
• في وعاء كبير، ضعي الدقيق مع الملح والسكر المتبقي، ثم امزجي المكونات الجافة جيدا لتوزيع السكر والملح بشكل متساوي.
• في وعاء آخر ضعي 1/2 كوب من الحليب، الزبدة أو الزيت، والبيضة، ثم اخلطي المكونات جيدا باستخدام مخفقة يدوية أو خلاط كهربائي.
• ضيفي خليط الخميرة إلى المكونات السائلة، ثم أضيفي هذا الخليط إلى المكونات الجافة تدريجيا، ثم قومي بعجن المكونات لمدة 10 دقائق تقريبا حتى يصبح لديك عجينة ناعمة ومرنة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة، واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، قومي بتفريغ الهواء منها برفق عن طريق الضغط عليها بأصابعك، ثم قسمي العجينة إلى قسمين أو شكلها حسب حجم الرغيف الذي ترغبين في الحصول عليه.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي العجينة في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم غطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة لتختمر مرة أخرى.
• بعد ذلك، ادخلي القالب إلى الفرن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الخبز ذهبي اللون من الأعلى.
• بعد إخراج الخبز من الفرن، اتركيه ليبرد قليلا قبل أن تقومي بتقطيعه. يمكنك تناوله مع الزبدة أو المربى، أو استخدامه في تحضير الساندويشات المفضلة.

نصائح لنجاح خبز التوست

• تأكدي من أن الماء المستخدم في تفعيل الخميرة دافئ، وليس حارا حتى لا تقتل الخميرة.
• يمكنك إضافة بعض المكونات مثل حبة البركة أو الأعشاب لتحسين طعم الخبز.
• للحصول على قشرة ناعمة، يمكن دهن سطح العجينة بالحليب قبل إدخالها الفرن.

باتباع هذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير خبز التوست الطري في المنزل بكل سهولة، والاستمتاع به طازجا ولذيذا.