يبحث الكثير منا عن طرق مناسبة واقتصادية من أجل صناعة نوع من الحلوى مناسب، إذا كنت ترغبين في تقديم كلق حلوى لذيذ وسهل التجهيز لأسرتك أو ضيوف عندك أو أي مناسبة لك يمكنك تجهيز كيكة البسكويت بالجيلى التي تعتبر هي الحل الأفضل في التجمعات الأسرية أو الحفلات، أهم ما يميز هذا النوع هو الطعم اللذيذ بسبب مكون البسكويت فيها مع نعومة الجيلي.
عمل كيكة البسكويت
نتعرف على مكونات الوصفة ونبدأها بمكونات قاعدة البسكويت وهي كالتالي:
- كمية مناسب من بسكويت شاي سادة.
- حليب سائل.
مكونات طبقة الجيلي
- ماء ساخن.
- ماء بارد.
- بودرة جيلي النكهة المفضلة لديك مشمش/فراولة/مانجو.
مكونات التزيين
- شوكولاتة مبشورة.
- كريمة مخفوقة.
- فواكه طازجة مقطعة.
خطوات التجهيز
- إناء عميق يتم فيه تفتيت البسكويت ليصبح قطع صغيرة.
- يتم اضافته على البسكويت الحليب السائل بشكل تدريجي مع مراعاة التقليب إلى أن يصبح مزيج متماسك.
- وضع مزيج البسكويت والحليب داخل قالب الكيك مع مراعاة توزيعه بالقلب بشكل متساوي.
- يوضع بعد ذلك القالب داخل البراد، نصف ساعة حتى يتماسك.
تجهيز الجيلي
- وعاء عميق توضع فيه بودرة جيلي حسب النوع ومعها نضع الماء الساخن ويتم التقليب إلى أن تذوب وتختفي البودرة نهائياً.
- يضاف عليها الماء البارد ويتم التقليب من جديد.
- يتم ترك مكون الجلي جانباً حتى يبرد على أن يصب بعد ذلك فوق طبقة البسكويت.
- ثم يعاد قالب الكيك إلى البراد من جديد ويترك لمدة 120 دقيقة كأقل تقدير إلى أن تتماسك المكونات.
طريقة التزيين
- بعد التأكد من تماسك قالب كيك البسكويت مع الجلي، يتم التزيين باستخدام الكريمة المخفوقة.
- تم ترص الفواكه المقطعة على الوجه تكون طازجة مع رش الشيكولاتة المبشورة على الوجه حسب رغبتك.
أهم النصائح للحصول على كيك بارد افضل من المحلات
- يجب اختيار نوع البسكويت المفضل لديك، يمكن أن يكون بسكويت اللوز أو الشيكولاتة.
- حتى تكون طبقة الجلي أكثر سماكة يجب زيادة كمية بودرة الجيلي.
- بالإمكان وضع الفواكه المقطعة مع طبقة الجيلي قبل أن تتماسك.
- تستطيعين استخدام المكسرات أو الشيكولاتة المبشورة أو أي نوع زينة مفضلة عندك.