منوعات

هتفطري بيها مع كوب الشاي علي المائدة ألذ قرص فلاحي للشاي بعجينة قطنية وهشة

القرص الفلاحي من أكثر المخبوزات المفضلة عند الأسر المصرية حيث لها ذكريات جميلة معنا جميعا؛ ومع دخول الشتاء يعتبر الخبز من أكثر وسائل التدفئة في المنزل المصري البسيط لذا سوف نقدم لكي عزيزتي أفضل طريقة لتحضير القرص الفلاحي بعجينة هشة جدا وقطنية يمكنك تناولها في الفطور او العشاء او استخدامها كسناكس بين الوجبات الاساسية بالإضافة لوضعها في اللانش بوكس للأطفال في المدارس لأنها مغذية جدا بسبب مكوناتها ذات القيم الغذائية العالية.

للشاي بعجينة قطنية وهشة

طريقة تحضير القرص الفلاحي بعجينة هشة وقطنية
  • نصف كيلو من الدقيق.
  • 2 كوب من السمن أو الزيت او خليط منهما ولكن أفضل النتائج تكون بالسمن فقط.
  • كوب لبن للعجن ويختلف من نوع دقيق لآخر.
  • كيس خميرة.
  • ملعقة سكر كبيرة.
  • عجوة للحشو او جبن حسب الرغبة ويمكن تحضيرها سادة.
  • سمسم للتزيين ويمكن الاستغناء عنه ولكن قيمته الغذائية عالية خاصة للأطفال.

طريقة تحضير القرص الفلاحي بعجينة هشة وقطنية

  • نقوم بتسخين اللبن بعد وضعه في اناء ونتركه حتى يصبح دافئ.
  • نضيف الخميرة و السكر على اللبن ونتركه حتى تتفاعل الخميرة و تتشكل رغوة على السطح.
  • في إناء واسع نظيف وجاف نضع الدقيق ثم الخميرة ونقوم بالعجن.
  • مدة  العجن لا تقل عن 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة.
  • ضيفي السمنة ونعجنها بشكل جيد حتى تتجانس العجينة مع السمنة جيداً وتصبح العجينة طرية وناعمة جدا ولا تلتصق بيديكي.
  • تغطى العجينة وتوضع في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • لتحضير الحشوة يجب إحضار وضع العجوة على النار ونضيف إليه مكعب من الزبدة والقليل من اللبن ونستمر في تحريكها حتى تصبح لينة يمكن فردها.
  • نقطع العجينة بعد التخمير إلى دوائر متساوية الحجم ثم تترك مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تختمر.
  • يتم وضع العجوة وتكويرها داخل العجينة ثم الضغط عليها ووضعها في صينية مدهونة زيت جيدا وتترك لمدة 10 دقائق أخرى تختمر.
  • قومي بدهن وش الفطائر بصفار بيضة مخفوقة عليه القليل من الفانيليا ثم ضعي السمسم.
  • ادخلي الفطائر فرن مسخن قبلها على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
  • عند خروج الفطائر يتم رشها بقليل من الماء وتغطيتها بفوطه نظيفة حتى تكون هشة ولذيذة وتقدم ساخنة بجانب مشروبكم المفضل.
Randa Mahmoud

Recent Posts

مولدك النبوي هنا رسمي.. موعد إجازة المولد النبوي الشريف 2025 للموظفين في مصر عطلة رسمية

في عام 2025 يحتفل المسلمون في مصر بذكرى المولد النبوي الشريف يوم السبت 6 سبتمبر…

53 ثانية ago

متفوتش فرصة تحميل تحديث ببجي موبايل 3.7 الجديد واستعد لأقوى معارك وأحلى مغامرات على موبايلك

تحديث ببجي موبايل 3.7 حملها الآن للاستمتاع بمغامرة قتالية ممتعة تجذب ملايين اللاعبين حول العالم،…

4 دقائق ago

رياض الأطفال فتحت خلاص.. تسجيل رياض الأطفال 1447 في السعودية شغّال دلوقتي لكل طفل

يواصل أولياء الأمور في المملكة العربية السعودية بحثهم المكثف عن طريقة تسجيل رياض الأطفال للعام…

6 دقائق ago

جبل عرفات بيناديك .. لبيك اللهم لبيك الحجاج على جبل عرفات يلبون النداء روحانية عالية

لبيك اللهم لبيك.. مع بداية الأيام العشر من ذي الحجة تتجه قلوب المسلمين حول العالم…

10 دقائق ago

تنويه رسمي.. رابط منصة بلدي لتجديد الشهادة الصحية وطريقة الإلغاء بسهولة وأمان

رابط بلدي لتجديد الشهادة الصحية يوفر للأفراد والعاملين في الأنشطة المرتبطة بالصحة العامة وسيلة إلكترونية…

12 دقيقة ago

كيف تجدد منحة البطالة 2025 في الجزائر بسهولة وبخطوات بسيطة تضمن لك استمرار الدعم بدون تعب ولا مشاكل

يبحث كثير من المستفيدين في الجزائر عن طريقة تجديد منحة البطالة 2025 لضمان استمرار الحصول…

15 دقيقة ago