منوعات

هتفطري بيها مع كوب الشاي علي المائدة ألذ قرص فلاحي للشاي بعجينة قطنية وهشة

القرص الفلاحي من أكثر المخبوزات المفضلة عند الأسر المصرية حيث لها ذكريات جميلة معنا جميعا؛ ومع دخول الشتاء يعتبر الخبز من أكثر وسائل التدفئة في المنزل المصري البسيط لذا سوف نقدم لكي عزيزتي أفضل طريقة لتحضير القرص الفلاحي بعجينة هشة جدا وقطنية يمكنك تناولها في الفطور او العشاء او استخدامها كسناكس بين الوجبات الاساسية بالإضافة لوضعها في اللانش بوكس للأطفال في المدارس لأنها مغذية جدا بسبب مكوناتها ذات القيم الغذائية العالية.

للشاي بعجينة قطنية وهشة

طريقة تحضير القرص الفلاحي بعجينة هشة وقطنية
  • نصف كيلو من الدقيق.
  • 2 كوب من السمن أو الزيت او خليط منهما ولكن أفضل النتائج تكون بالسمن فقط.
  • كوب لبن للعجن ويختلف من نوع دقيق لآخر.
  • كيس خميرة.
  • ملعقة سكر كبيرة.
  • عجوة للحشو او جبن حسب الرغبة ويمكن تحضيرها سادة.
  • سمسم للتزيين ويمكن الاستغناء عنه ولكن قيمته الغذائية عالية خاصة للأطفال.

طريقة تحضير القرص الفلاحي بعجينة هشة وقطنية

  • نقوم بتسخين اللبن بعد وضعه في اناء ونتركه حتى يصبح دافئ.
  • نضيف الخميرة و السكر على اللبن ونتركه حتى تتفاعل الخميرة و تتشكل رغوة على السطح.
  • في إناء واسع نظيف وجاف نضع الدقيق ثم الخميرة ونقوم بالعجن.
  • مدة  العجن لا تقل عن 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة.
  • ضيفي السمنة ونعجنها بشكل جيد حتى تتجانس العجينة مع السمنة جيداً وتصبح العجينة طرية وناعمة جدا ولا تلتصق بيديكي.
  • تغطى العجينة وتوضع في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • لتحضير الحشوة يجب إحضار وضع العجوة على النار ونضيف إليه مكعب من الزبدة والقليل من اللبن ونستمر في تحريكها حتى تصبح لينة يمكن فردها.
  • نقطع العجينة بعد التخمير إلى دوائر متساوية الحجم ثم تترك مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تختمر.
  • يتم وضع العجوة وتكويرها داخل العجينة ثم الضغط عليها ووضعها في صينية مدهونة زيت جيدا وتترك لمدة 10 دقائق أخرى تختمر.
  • قومي بدهن وش الفطائر بصفار بيضة مخفوقة عليه القليل من الفانيليا ثم ضعي السمسم.
  • ادخلي الفطائر فرن مسخن قبلها على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
  • عند خروج الفطائر يتم رشها بقليل من الماء وتغطيتها بفوطه نظيفة حتى تكون هشة ولذيذة وتقدم ساخنة بجانب مشروبكم المفضل.
Randa Mahmoud

Recent Posts

سجّل طفلك بكل سهولة.. تسجيل السنة الأولى الابتدائي في المغرب 2025 عبر وزارة التربية المغربية بلا عناء

أعلنت وزارة التربية الوطنية والتعليم الأولي والرياضة في المملكة المغربية عن بدء استقبال طلبات تسجيل…

14 دقيقة ago

ابدأ امتحانك بثقة.. بدء اختبارات منتصف الفصل الثالث 2025 في السعودية تنظيم دقيق ترتيب عالي المستوى

في أجواء من الجدية والتنظيم، انطلقت اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث لعام 2025 في المملكة…

14 دقيقة ago

قناة الأطفال اللي بيحبوها.. تردد قناة طيور الجنة 2025 Toyor Aljanah المخصصة للأطفال شغالة دايمًا

إذا كنت تبحث عن وسيلة تجمع بين المرح والفائدة لطفلك، فإن تردد قناة طيور الجنة…

15 دقيقة ago

قدّم نفسك لمهمة وطنية.. التقديم على موظف اقتراع pcemp.ihec.iq بالعراق 2025 فرصة عمل

مع اقتراب موعد الانتخابات البرلمانية العراقية المقررة في الحادي عشر من نوفمبر لعام الفين وخمسة…

15 دقيقة ago

ما تخسرك حقك.. رابط تقديم اعتراضات نتائج السادس الابتدائي 2025 عادل ومضمون

تقديم اعتراضات على نتائج السادس الابتدائي 2025 من ضمن الخطوات الهامة التي يجب ان يلتزم…

16 دقيقة ago

جهّز جهازك واستقبل البث.. التقديم في المدارس الرياضية 2025 انطلق الآن في 16 محافظة نجاح مضمون

أعلنت وزارة التربية والتعليم والتعليم الفني عن بدء استقبال طلبات الالتحاق بـ المدارس الرياضية للعام…

16 دقيقة ago