منوعات

بمكونات بسيطة جداً  طريقة عمل القطايف المقلية في المنزل

 

تعتبر القطايف هي واحدة من أشهر أنواع الحلويات التي يتم تقديمها في شهر رمضان المبارك بشكل خاص، وهي تتمتع بطعم ومذاق أكثر من رائع وبالتالي يسعى الكثير من الأشخاص إلى عمل القطايف في المنزل بمكونات بسيطة وبطريقة سهلة للغاية، وإذا كنت إحدى ربات البيوت لابد من تعلم طريقة عمل القطايف أو عجينة القطايف في المنزل بخطوات يعلن عنها أفضل الطهاة.

عمل القطايف المقلية

عمل القطايف المقلية

لكي يمكنك عمل عجينة القطايف في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة عليك استخدام بعض المكونات وهذه المكونات عبارة عن: 

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من دقيق السميد.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
  • ثلاث أكواب من الماء الدافئ.

كيفية تحضير عجينة القطايف

بعد توفير كافة المكونات اللازمة لعمل القطايف لابد من اتباع الخطوات التالية لتحضير العجينة بكل بساطة وهي تتمثل في: 

  • في البداية لابد من استخدام وعاء عميق لخلط كافة المكونات الجافة وهي الدقيق والملح والسكر ودقيق السميد والبيكنج بودر.
  • يتم إضافة الماء الدافئ ومن ثم يتم إضافة ماء الورد وبعد ذلك يمكن عجن المكونات باليد أو يمكنك استخدام العجان أيضًا.
  • اترك العجينة جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تختمر ولابد أن تكون العجينة سائلة مثل عجينة الكيك.
  • على نار متوسطة يتم تسخين المقلاة الغير لاصقة ثم يتم سكب مقدار مغرفة متوسطة الحجم من العجينة ولابد من تركها حتى تحدث بها فقاعات وذلك لمدة دقيقتان.
  • بعد ذلك يتم نزع القطايف من المقلاة عندما تتحمر من جانب واحد ثم يتم وضع مغرفة أخرى حتى تتحمر ثم باقي الكمية.
  • يمكن عمل أحجام صغيرة من القطايف وذلك بوضع ملعقتان كبيرتان من العجينة بدلًا من المغرفة.
  • نترك القطايف بعد تحميرها حتى تبرد تمامًا ثم نبدأ في تجهيز الحشوة والتي يمكن أن تكون بعض المكسرات مثل الزبيب وجوز الهند والسوداني المطحون ويمكن أيضًا حشو القطايف بالعجوة أو بإحدى أنواع الجبن.
  • يتم قلي القطايف في الزيت الساخن بعد الانتهاء من حشوها جميعًا.
  • بمجرد خروج القطايف من الزيت بعد التحمير يمكن غمسها في الشربات المعد مسبقًا ويتم تقديمها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
Hana Masooud

Recent Posts

دلوقتي تقدر تسجل.. خطوات التسجيل في منحة الطلبة التربية العراقية 8000 دينار مميز جدًا

خطوات التسجيل في منحة الطلبة التربية العراقية 8000 دينار أصبحت الآن متاحة وسهلة لكل الطلاب…

12 دقيقة ago

العيد ليه فرحة.. أجمل رسائل تهنئة عيد الأضحى المبارك 2025-1446 مكتوبة بعشق دفء وقلوب

رسائل تهاني بعيد الأضحى 2025-1446 ضهي أجمل ما في العيد، حيث يتشارك الأصدقاء والأهل رسائل…

15 دقيقة ago

التحديث الأهم هنا .. تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها بسرعة مغامرة ممتعة

تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها الان على الهاتف والاستمتاع بتحميل اقوى الالعاب القتالية والمميزة…

19 دقيقة ago

جرب بنفسك لعبة Squid Game الجديدة 2025 وحس بالإثارة والتحدي اللي مش هتلاقيه في أي لعبة تانية خالص

تعتبر تحميل Squid Game الجديدة للأندرويد من أكثر عمليات البحث شعبية بين محبي ألعاب التحدي،…

ساعة واحدة ago

سيبي شعرك يقول شكراً .. طريقه عمل بروتين الشعر نعومة خرافة

بروتين الشعر بطريقة طبيعية في عصر تكثر فيه المنتجات الكيميائية للعناية بالشعر يمكن الاعتماد على…

ساعة واحدة ago

بخار قبل المناسبة الكبيرة .. طريقة عمل حمام بخار للشعر قبل العيد ينوّر شعرك

العناية بالشعر أمر مهم للحفاظ على صحته وجماله وتجنب المشاكل المختلفة التي قد تصيبه ومن…

ساعة واحدة ago