تعتبر البسلة من أنواع الخضار الشتوية التي يحبها العديد من الأشخاص فهي تقدم بأشكال متعددة أشهرها طبق شوربة الخضار، وطبخها مع اللحم وخاصة طاجن، فهي تتميز بطعمها الرائع بالإضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تفيد جسم الإنسان وتعمل على تحسين الجهاز الهضمي، لذلك نعرض لكم طريقة تحضير طبق البسلة الخضراء باللحم خلال السطور القادمة.
طريقة عمل ألذ طبق بسلة باللحمة
حتى نتمكن من تحضير وصفة البسلة الخضراء مع قطع اللحم، يجب أن نقوم بتحضير مجموعة من المكونات اللازمة لتحضير الوصفة، لذلك لابد من توافر ما يلي:
- نصف كيلو بسلة.
- نصف كيلو لحمة.
- قطعة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة على هيئة مكعبات صغيرة.
- نصف كيلو من عصير الطماطم.
- حبة بصل ذات حجم متوسط.
- عدد 2 حبة من الجزر مقطعة على هيئة مكعبات صغيرة.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من كل من الملح والثوم المفروم.
- ملعقة من السمن أو الزبدة.
طريقة تحضير البسلة الخضراء بقطع اللحم
لكي تتمكني من صنع البسلة الخضراء مع قطع اللحم يجب أن تتبعي الخطوات المذكورة في النقاط التالية:
- يتم أولا تسوية اللحم عن طريق وضعها في ماء مغلي مع التوابل حتى تصل إلى مرحلة التسوية وهي الطريقة التقليدية لتحضير اللحم.
- بعدها يتم إذابة ملعقة من السمنة على النار في درجة حرارة متوسطة.
- ثم يتم وضع البصل فيها ويتم التقليب إلى أن يصل لمرحلة أن يصبح أصفر، نضيف الثوم ونستمر في التقليب حتى تظهر رائحته.
- ثم يوضع مكعبات من الجزر ويتم التشويح فيه لمدة حوالي خمس دقائق.
- بعد ذلك نضع البسلة وتقوم بتركها لمدة حوالي 10 دقائق على نار منخفضة.
- ثم نضيف عصير الطماطم بالإضافة إلى التوابل وعندما تصبح صلصة الطماطم ذات قوام متماسك يتم وضع قطع البطاطس.
- نضيف شوربة على الطماطم للتخفيف، ثم نقوم بوضع قطع اللحم مع البسلة.
- نتركها تغلي الى ان تستوي قطع البطاطس، وبذلك تصبح البسلة باللحمة جاهزة للتقديم، وذو مذاق رائع ولذيذ يتم تقديمه بجانب الأرز الأبيض وبالف هنا.