بمكون بسيط في المنزل طريقة عمل أصابع القرنبيط الكرسبي

يبحث الكثير عن وصفة لعمل أصابع القرنبيط الكرسبي في المنزل لما تحتويه الوصفة من عناصر غذائية متعددة موجودة في نبتة القرنبيط، كما تتميز تلك الوصفة بسهولة وسرعة تحضيرها بمكونات موجودة في المنزل واقتصادية، وفي المقابل ستحصلين على وجبة متكاملة العناصر الغذائية، كما أنها لذيذة للأطفال والكبار، لذلك نقوم بعرض طريقة العمل بالتفصيل من خلال المقال التالي.

طريقة عمل أصابع القرنبيط الكرسبي

تعد طريقة عمل أصابع القرنبيط الكرسبي سهلة وسريعة مقابل نتيجة مبهرة من الطعم اللذيذ والخفة، وتتمثل الطريقة في الوصفة التالية:

المكونات:

• ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم.
• بصلة مفرومة فرم ناعم.
• ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
• كوب من البقسماط المطحون.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف كيلو من الجبنة الرومي المبشورة.
• نصف كيلو من الجبنة الشيدر على شكل أصابع.
• كوب ونصف من الزيت للقلي.
• كوب من الدقيق للتغليف.
• كوب من البقسماط المطحون للتغليف.
• 2 بيضة مخفوقة للتغليف.

خطوات التحضير:

• في البداية نقوم بتقطيع ثمرة القرنبيط إلى أجزاء متوسطة الحجم، ونقوم بوضعها في إناء به ماء ونتركه على النار فترة لا تقل عن ساعة إلى أن يتم سلق القرنبيط سلقًا جيدًا.
• نقوم بتصفية القرنبيط من الماء ونهرسه بشكل جيد بواسطة أداة الهرس أو في محضرة الطعام، حتى يصبح القرنبيط عبارة عن عجين ناعمة وكريمية.
• نضيف باقي المكونات إلى القرنبيط مثل البيض والدقيق والبقسماط المطحون والجبنة الرومي والملح والفلفل الأسود والبقدونس المطحون والبصل المطحون، ونستمر في الخلط والعجن حتى تتكون عجينة طرية ومتجانسة ويمكن تشكيلها.
• نبدأ في تشكيل العجينة على أصابع الجبنة الشيدر، بحيث نقوم بتغليف كل أصبع من الجبنة بالعجينة على شكل مستطيلات.
• نقوم بتغليف كل أصبع بالبيض ثم الدقيق ثم البقسماط لتتكون طبقة خارجية تصبح كرسبي مع القلي.
• نكرر تلك الخطوات مع جميع القطع، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك جميع الطبقات.
• نقوم بقلي قطع القرنبيط على درجة حرارة عالية ونتركها لمدة 5 دقائق على كل وجه حتى تكتسب لون ذهبي وتصبح مقرمشة من جميع الجوانب.
• نرفعها من الزيت على مناديل يقوم بامتصاص الزيت الزائد قبل التقديم.