منوعات

خلي طعمها يشد أجمل من الجاهزة وزي الإيطالية .. طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة

البيتزا من الوجبات المحببة لدى الجميع وغالبا ما يتم تناولها في المطاعم. ولكن يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة للحصول على طعم لذيذ مثل الجاهزة، لذلك في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة مع صلصة البيتزا الإيطالية والتي تضمن لك الحصول على بيتزا رائعة من المرة الأولى.

طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة

طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة

مكونات عجينة البيتزا

  • 3 أكواب دقيق منخول.
  • كوب وربع من الماء الدافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.

طريقة تحضير عجينة البيتزا

  • ابدأ بإعداد الخميرة بوضع الماء الدافئ في إناء صغير، ثم أضف السكر والخميرة إليها.
  • اترك الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى يظهر عليه فقاعات مما يدل على أن الخميرة قد فَعَلت.
  • في وعاء كبير ضع الدقيق المنخول وأضف إليه الملح وزيت الزيتون.
  • بعد ذلك صب خليط الخميرة المفعَّلة على الدقيق واعجن المكونات جيدا حتى تحصل على عجينة لينة وناعمة.
  • غطي العجينة بغطاء نظيف واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد التخمير قسم العجينة إلى كرات صغيرة حسب الحجم الذي تفضله، اتركها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
  • على سطح مرشوش بالدقيق استخدم يديك أو الشوبك لتشكيل العجينة بشكل دائري.
  • ضع الصلصة والمكونات التي تفضلها على العجينة.
  • ثم ادخلها إلى فرن سبق تسخينه إلى درجة حرارة عالية.
  • اتركها لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية.

طريقة تحضير صلصة البيتزا الإيطالية

صلصة البيتزا تعد من العناصر الأساسية التي تضفي طعم مميز على البيتزا، لذلك يمكن تحضيرها بسهولة باتباع الخطوات التالية:

مكونات الصلصة:

  • نصف كيلو طماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ملعقة صغيرة من الريحان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملح حسب الذوق.

طريقة تحضير الصلصة

  • اغسل الطماطم جيدًا ثم اعمل شقوقًا خفيفة في منتصفها.
  • في إناء على النار ضع ماء مغليا مع قليل من الملح. ضع الطماطم في الماء المغلي لمدة نصف دقيقة.
  • ثم انقلها فورا إلى ماء مثلج لتهدئة حرارتها.
  • بعد أن تبرد الطماطم، قم بإزالة قشرتها برفق دون التأثير على الطبقة الداخلية.
  • قم بفرم الطماطم جيدًا ثم ضعها في إناء على النار.
  • أضف إليها البهارات (الزعتر، الريحان، الفلفل، الملح، السكر، والبصل والثوم البودر).
  • اطبخها على نار متوسطة حتى تتكاثف الصلصة وتصبح ذات قوام مناسب.
Shorouk Mohamed

Recent Posts

الخدمة بقت من البيت .. سجل بسهولة وتابع نتائج الطلاب في السعودية متابعة سهلة

موعد إعلان نتائج الطلاب للفصل الدراسي الثاني عبر نظام نور 1446، يزداد بحث أولياء الأمور…

9 دقائق ago

جاتا 5 جاهزة للتنفيذ .. تنفيذ مهام جاتا 5 دلوقتي أسرع وأسهل من أي وقت متعة مباشرة

أوضحت الشركة المطورة للعبة جاتا 5 على حسابها الرسمي عن مهام اللعبة الجديدة في التحديث…

23 دقيقة ago

الفرحة رجعت للوشوش.. تبون يقرّ زيادات التقاعد 20% في 2025 والمسنين مبسوطين

زيادات التقاعد 20% لصرف الزيادة في رواتب التقاعد 2025 كما أعلن الرئيس الجزائري عبد المجيد…

29 دقيقة ago

شغّل القناة دي وخلي ولادك يعيشوا جو ترفيهي وتعليمي من غير ما تحس.. تردد جديد لقناة أطفال يخلي البيت كله فرحة وضحك

تسعى الأسر في مختلف الدول العربية إلى إيجاد قناة تلفزيونية ترفيهية وتعليمية آمنة لأطفالها، ويعد…

ساعتين ago

الأسماء نزلت رسمي الحق.. المشمولين في الرعاية الاجتماعية ظهروا لكل الناس

يتساءل العديد من الافراد عن خطوات وشروط الاستعلام عن اسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية، بهدف دعم…

3 ساعات ago

تفاصيل مهمة عن عيد الأضحى.. موعد عيد الأضحى المبارك 2025 تعرف إلى عدد أيام الإجازة في الدول العربية رسميًا مُعلن

يعتبر عيد الأضحى المبارك من أهم الأعياد الدينية في الإسلام ويأتي في العاشر من شهر…

3 ساعات ago