مضمونة وناجحة: تعرفي على طريقة عمل خبز التوست الطري

يعتبر الخبز من الأساسيات التي لا غنى عنها في أي مطبخ، وعندما يتعلق الأمر بخبز التوست فإن الطعم الطري والقوام المثالي هو ما يسعى إليه الكثيرون، ستجدين هنا طريقة سهلة ومضمونة لتحضير خبز طري في منزلك، حيث أن التوازن بين السكر والملح والخميرة مهم لضمان طعم متوازن وقوام لين، كما أن الخميرة الفورية تجعل عملية التخمير أسرع وأكثر فعالية.

طريقة عمل خبز التوست الطري

لتحضير خبز التوست الطري ستحتاجين إلى مجموعة من المقادير والتي نوضحها كالتالي:

• 4 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
• 1 و 1/4 كوب حليب دافئ
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

خطوات تحضير التوست

إليك خطوات تحضير التوست بشكل واضح ومفصل كما يلي:

• أحضر وعاء كبير ويفضل أن يكون زجاجي أو بلاستيكي مما يسهل رؤية تكون الفقاعات.
• اترك المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتتكون فقاعات، هذا دليل على أن الخميرة نشطة.
• في وعاء آخر أضف الزيت والملح وكوبين من الدقيق، امزجهم جيدًا حتى يتجانسوا.
• أضف الدقيق المتبقي تدريجيا إلى الوعاء، بحيث تتم إضافة نصف كوب في كل مرة مع التقليب المستمر، استمر بإضافة الدقيق حتى تحصل على عجينة متماسكة.
• قلب المكونات جيدا لمدة 8 دقائق حتى تتشكل لديك عجينة طرية ومتماسكة.
• أحضر وعاء كبير وادهنيه بالقليل من الزيت.
• أضف العجينة داخل الوعاء وقلبها قليلا لتغطيتها بالزيت.
• غط الوعاء بقطعة قماش مبللة وضعه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• تأكدي من أن لديك سطح عمل نظيف ومسطح وقومي برش القليل من الدقيق على السطح لمنع العجينة من الالتصاق.
• قسم العجينة إلى قسمين متساويين ثم قم بتشكيل كل جزء على شكل أسطوانة.
• أحضر قوالب مستطيلة الشكل وادهنها بالقليل من الزيت النباتي أو الزبدة الذائبة، يساعد الدهن على منع الالتصاق ويسهل إخراج الخبز بعد الخبز.
• بعد انتهاء فترة التخمير يمكنك الآن الانتقال إلى الخطوة التالية وهي تسخين الفرن وإعداد الأرغفة للخبز.
• سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية.
• اخبزي الأرغفة لمدة 30 دقيقة أو حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل.
• بعد الانتهاء من الخبز أخرج الأرغفة من الفرن.
• اترك خبز التوست ليبرد قليلاً على رف سلكي أو في قوالبها قبل التقديم.