هتاكلي صوابعك وراها ياست البنات طريقة عمل القرنبيط المقلي

القرنبيط يعد من الأطعمة الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وسهلة تتوفر في معظم المنازل، تعتبر طريقة تحضير القرنبيط المقرمش من الطرق المميزة التي تمنحك طعام لذيذ وذا طعم مميز، بالإضافة إلى أنه يعد من الخضروات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل مستمر، كما يساهم في علاج الأنيميا بشكل فعال ويعزز الصحة بفضل فوائده المتعددة، لذلك في هذا المقال سنعرض لك طريقة عمل القرنبيط المقلي باستخدام خلطة سرية لذيذة للحصول على أفضل طعم وقوام.

طريقة عمل القرنبيط المقلي

 

لإعداد هذا الطبق الشهي ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• رأس قرنبيط طازج
• 1 ونصف كوب من الدقيق
• 5 بيضات
• 1 كوب من الحليب
• 1 ملعقة صغيرة من الكاري
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من النشا
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
• 2 حفنة من البقدونس الأخضر
• 3 فصوص من الثوم المفروم

طريقة تحضير القرنبيط المقرمش

للحصول على قرنبيط مقرمش ولذيذ عليك اتباع الخطوات التالية بدقة:

• ابدئي بتقطيع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم وغسله جيدا بالماء.
• ثم في وعاء كبير ضعي حوالي 2 لتر من الماء وأضيفي إليه ملعقة من الكمون والملح. ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى يغلي الماء.
• عندما يغلي الماء أضيفي قطع القرنبيط واتركيها تغلي لمدة 5-7 دقائق فقط.
• بعد ذلك ارفعي القرنبيط من الماء المغلي واشطفيه بماء بارد لتوقف عملية الطهي.
• اتركي القرنبيط ليبرد جيدا قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
• في وعاء متوسط الحجم اخلطي جميع المكونات الجافة معا، مثل الدقيق، النشا، البيكنج بودر، الكاري، الكمون، والملح.
• ثم أضيفي البيض والحليب واخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط سميك يشبه العجينة.
• يمكنك إضافة الكزبرة المفرومة والبقدونس الأخضر والثوم المفروم لتعزيز نكهة الخليط وجعل القرنبيط أكثر لذة.
• سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• عندما يسخن الزيت جيدا قومي بتغميس قطع القرنبيط في الخليط الذي حضرته، بحيث تغطي القطع بالكامل بالعجينة.
• ثم ضعيها في الزيت الساخن بحذر. تأكدي من أن الزيت يغطي القرنبيط بالكامل للحصول على قوام مقرمش ولون ذهبي رائع.
• اتركي القرنبيط في الزيت حتى يتحول لونه إلى الذهبي المقرمش.
• عند الانتهاء من قلي جميع قطع القرنبيط قومي بإخراجها من الزيت ووضعها على ورق امتصاص للتخلص من الزيت الزائد.
• بعد ذلك يمكنك تقديمها مباشرة مع صوصك المفضل أو السلطة.