استفهمي عن طريق وخطوات عمل حلى السميد بالقشطة والبسكويت في البيت

حلى السميد بالقشطة والبسكويت يعد من أشهى وألذ الحلويات التي يفضلها الكثيرون فهو من الحلويات التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم سواء في وجبة الإفطار لسهولة تحضيرها وخفتها أو كتحلية لذيذة بعد الوجبات، كما تبحث السيدات دائما عن طرق بسيطة وسهلة لتحضير هذا الحلى باستخدام مكونات متوفرة في معظم المنازل، في هذا المقال نقدم لكم خطوات عمل حلى السميد بالقشط  بخطوات سهلة وبسيطة.

خطوات عمل حلى السميد بالقشطة

المقادير المطلوبة:

• نصف كوب من دقيق السميد الخشن
• ربع كوب من السكر
• 4 أكواب من الحليب السائل
• 2 ملعقة صغيرة من السكر البودرة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
• كوب من كريمة الخفق
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
• كوب من المكسرات المجروشة
• 2 كوب من البسكويت المطحون
• ربع كوب من الزبدة (لعمل القاعدة)

طريقة تحضير حلى السميد بالقشطة والبسكويت

تحضير قاعدة البسكويت:

• في البداية نطحن البسكويت جيدا باستخدام محضرة الطعام.
• ثم نضيف الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون وخلطهما معا للحصول على مزيج متماسك.
• نضع خليط البسكويت في قالب مخصص للحلى (مثل قالب البيركس)، ونضغط عليه جيدا ليشكل قاعدة متساوية.

تحضير الحشوة:

• في قدر على النار نغلي الحليب جيدًا ثم نتركه ليهدأ قليلا.
• في نفس الوقت نضع السميد في الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط ويصبح سميكا.
• نضيف السكر مع الاستمرار في التحريك حتى يذوب تماما ويصبح القوام كثيفا وناعما.
• بعد أن نحصل على القوام المطلوب نسكب الخليط فوق قاعدة البسكويت في القالب.
• نضع القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة أو حتى يبرد تماما.

تحضير الكريمة:

• في وعاء آخر نضع كريمة الخفق والسكر والفانيليا ونخفق المكونات جيدا حتى تتماسك وتصبح خفيفة.
• نضيف ماء الورد إلى الكريمة للحصول على نكهة مميزة.
• بعد أن يبرد الحلى تماما نوزع طبقة الكريمة فوقه بشكل متساوي.

إضافة المكسرات:

• نرش المكسرات المجروشة على سطح الحلى بعد وضع الكريمة.

تحضير الشربات:

• لتحضير الشربات نضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر تماما.
• بعد أن يغلي الخليط نضيف عصير الليمون ونستمر في التحريك حتى يصبح الشربات سميكا قليلا.
• نرفع الشربات عن النار، ثم نضيف الفانيليا.
• نترك الشربات ليبرد قليلا قبل سكبها على الحلى.