تهتم الآمهات بالتعرف على طريقة عمل العجة المصرية بالبيض والخضروات في المنزل وأهم مكوناتها، وذلك لأن العجة تعتبر من الأكلات الشعبية المشهورة والتي يعشقها العديد من الأشخاص، وهي من أبرز الوصفات الاقتصادية التي تكون أساسيها على الطاولة، حيث تتميز بطعم رائع ومميز ويعشقها الكثير، وهي من أسهل الأكلات والتي يمكن تناولها في أي وقت، لذلك نستعرض السطور المقبلة كيفية تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة ولا تحتاج لاي مجهود أو تكلفة.
العجة المصرية بالبيض
جاءت مكونات العجة المصرية بالبيض والخضروات، لتتمثل على النحو التالي:
- عدد خمسة بيضات.
- كوب إلا ربع دقيق.
- أيضا كوب إلا ربع بقدونس ويكون مفروم.
- نصف كوب طماطم مقطعة.
- عدد اثثنين فلفل مقطع.
- كذلك عدد اثنين ملعقة صغيرة من الثوم ويكون مهروس.
- عدد 2 ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أيضا عدد أربعة ملاعق كبيرة من الكزبرة والتي تكون مفرومة.
- ملح وبهارات مشكلة وتكون حسب الرغبة.
طريقة عمل العجة المصرية بالبيض والخضروات بالمنزل
يمكنكم اتباع طريقة عمل العجة المصرية في المنزل عبر اتباع الخطوات التي تكون كما يلي:
- إحضار وعاء ثم يوضع به البيض والفلفل الأسود مع الخفق.
- يتم وضع المكونات السابقة مع زيت في طاسة على نار متوسطة.
- ثم يتم إضافة البصل المقطع وحركي والثوم المفروم مع التقليب جيدا للحصول على اللون الذهبي.
- بعد ذلك قم بإضافة الكزبرة والطماطم وكذلك البقدونس والفلفل البهارات مع التقليب جيدا.
- من ثم يتم إضافة كل من الملح والبيكنج بودر والدقيق مع تحريك المكونات ليتم خلطها مع بعضها.
- عليكي الآن إحضار صينية متوسطة والتي يجب بأن تكون مدهونة بالزيت، ثم يتم وضع خليط الخضروات بها مع البيض المخفوق ثم يتم التقليب.
- أخيرا يتم إدخال الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة وتكون على درجة حرارة متوسطة، وانتظر لتبرد الصينية ويتم تقديمها وبألف هنا.