منوعات

كفتة الحاتي بسر المطاعم تعلمي طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية

تعتبر كفتة الحاتي أحد الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، خصوصًا كفتة الفراخ المشوية، ولذلك نقدم لكم الطريقة الأصلية في تحضير كفتة الفراخ المشوية على الفحم في المنزل، كما سنعرض لكم طريقة لاكسابها طعم الشوي على الفحم دون شوي وباستخدام قطعة فحم صغيرة في الفرن.

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية

طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية

يمكنك القيام بعمل كفتة الحاتي بالفراخ بدلًا من اللحم بهدف التجديد والاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة في الفراخ، ويمكنك اتباع الوصفة التالية لعمل كفتة الحاتي المشوية بالفراخ بسهولة وبمكونات بسيطة واقتصادية:

المكونات:

  • كيلو من الفراخ المفرومة.
  • ثمرتين بصل.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من بهارات الكفته.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • كوب من البقسماط المطحون.

طريقة التحضير:

  • في البداية، قومي بفرم البصل بشكل ناعم باستخدام محضرة الطعام أو الكبة الكهربائية، ثم قومي بتصفيته جيدًا من الماء، واحتفظي بالماء الذي سيخرج من البصل المفروم جانبًا.
  • في وعاء عميق، قومب بوضع الفراخ المفرومة وأضيفي عليها كمية البصل المفروم، وقومي بالتقليب ليتجانس البصل مع الفراخ.
  • أضيفي البهارات وكمية الملح والفلفل وكوب من البقسماط، واستمري في التقليب لتصل التوابل إلى كافة اجزاء الخلطة.
  • قومي بتشكيل العجينة على شكل أصابع باستخدام الأسياخ المخصصة أو بدونها، وضعي على يديك القليل من ماء البصل أثناء التشكيل.
  • ضعي أصابع الكفتة في صينية واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل لتتماسك جميع مكونات الكفتة.
  • قومي بتسوية الكفتة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة، مع الاستمرار في تقليبها على جميع الاتجاهات بين حين وآخر لتكتسب اللون من جميع الاتجاهات.
  • يمكنك تسوية الكفتة عن طريق الفحم أيضًا لتكتسب طعم الشوي المميز، ويمكنك تبديل تلك الطريقة بوضع قطعة من الفحم على ورق ألمونيوم وعليها نقطتين من الزيت في منتصف صينية الكفتة بعد إخراجها من الفرن، وستحصلين على نفس نكهة الشوي على الفحم.
  • قومي بتغطيع الكفتة مع قطعة الفحم بورق الألمونيوم وتركها لمدة 10 دقائق لتكتسب النكهة من الفحم، ثم يتم تقدميها مع الأرز أو الخبز بجانب الطحينة والسلطة.
Aya Mohamed

Recent Posts

خليك مبسوط في اجازتك.. كرتون توم وجيري هيخلي العيد ليه طعم تاني

تردد قناة كرتون توم وجيري، تعد قناة كرتون توم وجيري واحدة من القنوات الفضائية المخصصة…

دقيقة واحدة ago

أول ثانية فيها ضحك.. توم وجيري على CN والعيلة بتضحك بصوت عالي

تعتبر قناة CN بالعربية واحدة من أشهر القنوات المخصصة للأطفال والعائلات في العالم العربي، وتقدم…

دقيقتان ago

تسجيل أولادك.. التسجيل الإلكتروني للصف الأول الابتدائي ورياض الأطفال 1447 بالسعودية وضوح وسهولة

التسجيل الإلكتروني للصف الأول الابتدائي ورياض الأطفال  1447 هـ، أعلنت وزارة التعليم السعودية عن فتح…

5 دقائق ago

شعرك حرير.. تنعيم الشعر والتخلص من التكسيرات بسهولة جمال وأناقة

وصفة طبيعية لتنعيم الشعر، تنعيم الشعر والحصول على ملمس ناعم وحريري حلم يراود الكثيرين، خاصة…

6 دقائق ago

البشرى نزلت من فوق.. مكرمة السعودية 1446 تفرّح الناس وتكسر التوقعات

يبحث الكثير من المواطنين عن  مكرمة السعودية 1446، حيث تعتبر المكرمة الملكية في السعودية من…

7 دقائق ago

بطاقتك موجودة في جيبك.. تحديث البطاقة التموينية العراقية باستخدام البطاقة الوطنية خطوة ذكية

تحديث البطاقة التموينية العراقية باستخدام البطاقة الوطنية لعام 2025، في إطار سعي الحكومة العراقية لتسهيل…

9 دقائق ago