حضريه لكل اولادك وفرحيهم ياست الكل .. طريقة عمل الفطير بالسكر في المنزل بدون استخدام فرن

تعد فطائر السكر من المعجنات المقرمشة التي تحظى بشعبية واسعة بين الكثير من الأشخاص فهي تتميز بقوامها الخفيف وطعمها اللذيذ، بالإضافة إلى ذلك يمكن تحضيرها بسهولة ودون الحاجة إلى وقت طويل في المطبخ مما يجعلها خيار مثالي للوجبات الخفيفة أو الفطور، كذلك ما يميز هذه الفطائر هو رائحتها الزكية أثناء الطهي وطعمها الذي يجذب الجميع عند تناولها، يمكن تناولها مع العسل أو الجبنة القريش كما يمكن تزيينها بالسكر البودرة لمنحها لمسة من الحلاوة.

طريقة عمل الفطير بالسكر

المقادير المطلوبة

لإعداد فطائر سكر لذيذة وهشة إليك المكونات الأساسية التي تحتاجينها:

• 3 أكواب من الدقيق
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• كوب واحد من الزبادي
• سمن لدهن الوجه
• زيت للقلي
• سكر بودرة حسب الرغبة
• نصف كوب من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ماء دافئ للعجن

طريقة تحضير فطائر السكر بدون استخدام الفرن

يمكنك تحضير هذه الفطائر الهشة دون الحاجة للفرن، فقط باتباع بعض الخطوات السهلة:

• في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر، السكر، والملح.
• امزجي المكونات جيدا حتى تتوزع المكونات الجافة بشكل متساوي.
• أضيفي الزبادي والزيت إلى المكونات الجافة وامزجيها حتى تتجانس المكونات.
• قومي بإضافة الماء تدريجيا إلى المكونات مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
• إذا كانت العجينة جافة يمكنك إضافة المزيد من الماء قليلا حتى تصبح قابلة للتشكيل.
• إذا كانت لزجة للغاية يمكن إضافة القليل من الدقيق لضبط القوام.
• بعد أن تصبح العجينة ناعمة، غطيها واتركيها لتستريح لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
• سيساعد ذلك في جعل العجينة أكثر مرونة وأسهل في التشكيل.
• بعد أن ترتاح العجينة قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم.
• خذي كل كرة وافرديها باستخدام النشابة على سطح مستوي حتى تصبح رقيقة.
• بعد ذلك قومي بطي العجينة على شكل مربع وادهني سطح كل قطعة بالسمن.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• قومي بإضافة الفطائر واحدة تلو الأخرى إلى الزيت الساخن.
• اتركيها حتى تتحمر من الجهتين وتصبح ذهبية اللون.
• تأكدي من تقليب الفطائر بشكل جيد لتحصل على لون موحد.
• بعد أن تنضج الفطائر وتصبح ذهبية، قومي برش السكر البودرة عليها حسب الرغبة.
• يمكن تقديم الفطائر مباشرة مع العسل أو الجبنة القريش.