الطعم الذي لا يقاوم  وصفة كفتة الباذنجان الاقتصادية بهذه المقادير

تعتبر كفتة الباذنجان الاقتصادية واحدة من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والقيمة الغذائية العالية، تمتاز هذه الوصفة بسهولة التحضير ما يجعلها خيار مثالي للوجبات اليومية، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم البيوت يمكن الحصول على طعم لا يقاوم وسلطنة مميزة، يتميز الباذنجان بقوامه اللين ونكهته الفريدة مما يضيف لمسة خاصة للكفتة إضافة إلى أنها توفر بديل صحيا للحم، استعد لتجربة هذه الوصفة التي ستبهرك في كل قضمة.

مكونات كفتة الباذنجان الاقتصادية

يمكنك إعداد كفتة الباذنجان في المنزل بسهولة من خلال استخدام المكونات التالية:

• حبتان من الباذنجان بحجم متوسط.
• كوب من البقدونس المفروم ناعم.
• بصلة صغيرة مفرومة بشكل دقيق.
• فصان من الثوم المهروس.
• نصف كوب من البقسماط.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة عمل كفتة الباذنجان الاقتصادية

من خلال الطريقة التالي ذكرها يمكنك تحضير وجبة لذيذة وصحية توفر لك تجربة طهي مميزة، يمكنك تحضير كفتة الباذنجان بسهولة باتباع الخطوات التالية:

• قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
• بعد ذلك اغلي المكعبات في ماء مملح لمدة عشر دقائق حتى تصبح لينة.
• بمجرد انتهاء الوقت تأكدي من تصفية الباذنجان جيدًا واتركيه ليبرد قليلاً.
• ثم في وعاء مناسب ابدئي بهرس الباذنجان حتى تحصلي على قوام ناعم.
• بعد ذلك أضيفي إليه البقدونس المفروم والبصل والثوم المهروس والبقسماط، والكمون والبابريكا مع إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
• اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتحول إلى عجينة متماسكة.
• بعد ذلك يمكنك تشكيل الخليط إلى أقراص صغيرة أو أصابع حسب تفضيلك وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة للحصول على قوام أكثر تماسك.
• ابدئي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
• بعد ذلك اقلي أقراص الكفتة حتى يتحول لونها إلى الذهبي من الجانبين.
• عندما تنضج امسحيها على ورق مطبخ للتخلص من الفائض من الزيت.
• يمكن تقديم كفتة الباذنجان وهي ساخنة مع صلصة الطحينة أو الزبادي بالإضافة إلى الخبز كما يمكنك أيضًا إضافة سلطة جانبية لتكوني قد أعددتي وجبة شهية ومتكاملة.