البراونيز هو حلوى شهية ومرغوبة من قبل الكثيرين، وهي تتميز بقوامها الرطب والمضغوط وطعمها الغني بالشوكولاتة، كذلك تصنع البراونيز عادةً من مكونات بسيطة مثل الشوكولاتة والزبدة والسكر والطحين والبيض وتعد بديل للحلوى الكلاسيكية، وأحيانًا تضاف المكسرات أو قطع الشوكولاتة لزيادة النكهة والقرمشة وطريقة تحضيرها بسيطة وسهلة للغاية.
طريقة عمل البراونيز الأصلية في المنزل بخطوات بسيطة
تعتبر البراونيز واحدة من أكثر الحلويات شعبية في العالم، حيث يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو في المناسبات الاجتماعية، وتتميز بسهولة تحضيرها وعدم الحاجة لوقت طويل في الفرن، مما جعلها خيارًا مفضلًا للعديد من الطهاة المنزليين وربات البيوت أيضًا، وتستطيع عمل البراونيز في المنزل بطريقة سهلة وذلك بتحضير المكونات الآتية:
- نصف كوب من الزبدة أو بمقدار (115 جرام) زبدة مذابة.
- كوب من السكر أي ما يعادل (200 جرام).
- حبتان من البيض متوسط الحجم.
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب من قطع شوكولاتة أو مكسرات (اختياري).
طريقة تحضير البراونيز
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية في البداية ثم ادهن قالب الخبز متوسط الحجم بالزبدة أو وضع ورقة من الزبدة في القاع.
- في وعاء متوسط، قم بإذابة الزبدة على نار هادئة أو في الميكروويف.
- أضف السكر إلى الزبدة المذابة وامزج جيدًا، ثم أضف البيض والفانيليا وامزج حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضف مسحوق الكاكاو والدقيق والملح والبيكنج باودر واخلط حتى تتجانس المكونات.
- إذا كنت ترغب، يمكنك إضافة قطع الشوكولاتة أو المكسرات إلى الخليط.
- اسكب الخليط في القالب المعد وقم بتسويته، اخبز البراونيز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يتحول السطح إلى اللون الداكن ويظهر مظهر مشقق قليلًا.
- يمكنك اختبار النضج بإدخال عود خشبي إذا خرج نظيفًا أو مع بقايا رطبة قليلًا فهذا يعني أنها جاهزة.
- اترك البراونيز تبرد في القالب لبضع دقائق، ثم أخرجها وقطعها إلى مربعات.
- يمكنك تقديمها أيضًا مع آيس كريم أو صلصة الشوكولاتة حسب الرغبة.
- سوف تستمتع في النهاية بطعم البراونيز اللذيذ.