يبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل كريب الفاهيتا حيث يتميز هذا الطبق بجمعه بين الكريب الرقيق وحشوة الدجاج المتبلة مع الخضار اللذيذة مما يجعله وجبة خفيفة وشهية تناسب جميع الأوقات، استعد لتجربة طعم شهي سيحبّه جميع أفراد الأسرة.
مكونات عمل كريب الفاهيتا
سنستعرض فيما يلي مكونات كريب الفاهيتا والتي تتضمن مجموعة من العناصر الأساسية لإعداد هذا الطبق الشهي:
- كوب من الماء.
- اثنان كوب من الحليب.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاث أكواب ونصف من الدقيق.
- القليل من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- فلفل ملون مقطع إلى شرائح.
- حبة بصل مقطعة إلى جوانح.
- صدرين من الدجاج مقطعين إلى نصفين عرضي.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- رشة صغيرة من الشطة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- فصين من الثوم الكبير مهروسين.
- عصير ليمونتين.
- زيت نباتي للقلي.
- بطاطس مقلية.
- مايونيز.
- كاتشب.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
طريقة عمل كريب الفاهيتا
لإعداد كريب الفاهيتا نتبع الخطوات التالية:
- نبدأ بتحضير وعاء عميق حيث نقوم بكسر البيضة ونخفقها جيدًا باستخدام مضرب يدوي.
- نضيف الماء ونواصل الخفق حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الحليب ونستمر بالخفق للحصول على مزيج متماسك.
- قم بإضافة الملح والفلفل الأسود وقم بخفق المكونات مرة أخرى جيدًا.
- نبدأ بإضافة الدقيق تدريجي مع التقليب المستمر باستخدام المضرب اليدوي حتى يختفي أي تكتلات ويصبح الخليط ناعم.
- نضيف الزيت والسكر ونخلط المكونات حتى تتجانس.
- لنضمن نعومة الخليط، نقوم بتصفيته باستخدام مصفاة ثم نغطيه بكيس بلاستيكي ونتركه يرتاح لمدة ساعة على الأقل.
- نتجه لتحضير حشوة الدجاج نبدأ بإضافة الملح الفلفل الأسود، الكمون المطحون، البابريكا، الشطة، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الكزبرة اليابسة، النشا والسكر إلى قطع الدجاج ونقوم بخلط جميع هذه المكونات.
- نقوم بوضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها بعض الزيت النباتي.
- نضع قطع الدجاج في المقلاة ونتركها حتى تأخذ لون ذهبي من الأسفل ثم نقلبها على الجهة الأخرى لنتركها تنضج وتكتسب لون ذهبي أيضًا.
- نرفع الدجاج عن النار ونقوم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
- في نفس المقلاة نضيف شرائح الفلفل الملون والبصل ونقلب المكونات باستمرار حتى تذبل.
- نضيف شرائح الدجاج والثوم المهروس ونستمر في التقليب لبضع لحظات.
- نضيف عصير الليمون ونقلب المكونات قليلًا قبل أن نرفع الحشوة عن النار.
- نضع مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار وندهنها بقليل من الزيت ثم نتركها تسخن.
- نسكب كمية من العجين السائل حسب حجم المقلاة ونوزعها بشكل متساوي لتكون سمك الكريب رقيق.
- عندما يبدأ الكريب بالاحتفاظ بلون ذهبي ويجف من الأسفل، نقلبه على الجهة الثانية ونتركه حتى ينضج بشكل كامل ونكرر حتى انتهاء العجين.
- ثم نقوم بحشو الفاهيتا داخل الكريب ولفه ثم وضعه حتى يأخذ لون ويصبح مقرمش.