تعد مقرمشات البطاطس المقلية من الأطباق المفضلة والمحببة في فصل الشتاء وهي من المقبلات التي يجب على كل ربة منزل تعلم طريقة إعدادها لإضافة لمسة مميزة إلى سفرتها كما يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت وتتميز طعمها عن الجاهز بأنها أكثر طراوة، ولذلك في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير مقرمشات البطاطس مع بعض الأسرار التي تجعلها أكثر شهية ولذيذة.
عمل مقرمشات البطاطس
تعد البطاطس من الخضروات التي يمكن تحويلها إلى مجموعة متنوعة من الوصفات الجديدة، مثل طبق البطاطس بالموتزاريلا الترندي، أما البطاطس المقلية، فهي من الأطباق الشتوية الشهية التي يعشقها الجميع خاصة الأطفال لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من البطاطس
- كيس بلاستيك
- 4 ملاعق من النشا
لتحضير البطاطس المقلية بنكهة مميزة يمكنك إضافة بعض التوابل التي تعزز الطعم، مثل:
- ملعقة من الكاري لإضفاء طابع حار قليلا
- بابريكا مدخنة لإضافة نكهة مدخنة غنية
- بصل بودرة وثوم بودرة للحصول على عمق في الطعم
- قليل من الملح والفلفل الأسود لتوازن النكهات
- كمون وكزبرة لإضافة لمسة من التوابل الشرقية
- وإذا كنت تفضلين الطعم الحار، يمكنك إضافة شطة حسب الرغبة.
طريقة تحضير مقرمشات البطاطس
- يمكنك تحضير مقرمشات البطاطس المقلية بطريقة مبتكرة تضيف لمسة جديدة لهذه الوصفة الشهيرة.
- ابدأي بتقشير البطاطس وتقطيعها باستخدام قطاعة لتصبح على شكل أصابع متساوية الحجم.
- قومي بوضع البطاطس في إناء يحتوي على
- ماء مغلي واتركيها لمدة 3 دقائق ثم أخرجيها وضعيها في ماء مثلج لتتوقف عملية الطهي.
- جففي البطاطس جيدًا باستخدام مناديل المطبخ.
- بعد ذلك ضعي البطاطس في كيس بلاستيكي مع النشا.
- ثم أغلق الكيس واهزيه جيدا حتى يتغطى كل جزء من البطاطس بطبقة من النشا.
- لتحضير التوابل امزجي في وعاء متوسط الحجم ملعقة كبيرة من كل من: كاري، بابريكا، ثوم بودرة، بصل بودرة، ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة وشطة اختياري اخلطي المكونات جيدًا ثم ضعيها جانبًا.
- سخني الزيت في طاسة على نار متوسط، ثم اقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون بعد القلي.
- ضعي التوابل التي حضرتها مسبقا فوق البطاطس المقلية، وستكون جاهزة للتقديم.20242