منوعات

قطفي الملوخية الخضراء ياست البيت واعمليها بالأرانب بهذه الوصفة

تعد الملوخية بالأرانب من الأطباق الشهيرة التي تتميز بمذاقها الرائع وطعمها الغني وتعتبر من الخيارات المثالية كطبق رئيسي أو جانبي على مائدة الإفطار في اليوم الثامن عشر من شهر رمضان، يمكن تحضير هذه الوجبة بسهولة وبمكونات بسيطة مما يجعلها وجبة محبوبة في الكثير من المنازل العربية.

لذلك في هذه المقالة نقدم لك طريقة عمل الملوخية بالأرانب من الشيف فاطمة عبد المنعم، حيث سنضيف لك بعض النصائح لتجعل طبقك شهيا ولذيذا، كما يمكن تقديمها إلى جانب الأرز الأبيض وطبق السلطة وأطباق جانبية أخرى حسب الرغبة.

الملوخية الخضراء

طريقة تحضير الملوخية بالأرانب

  • أرنب (مقسم إلى أجزاء)
  • كوب ملوخية ناعمة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • مكعب زبدة
  • شرائح بصل
  • لتر من الماء
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • حبهان (هيل) ومستكة

طريقة التحضير:

  • يجب غسل الأرنب جيدا باستخدام الملح والليمون للتخلص من أي روائح غير مرغوب فيها.
  • في قدر كبير، ضع الأرنب في ماء مغلي مع إضافة البصل، المستكة، الحبهان، الملح، والفلفل الأسود.
  • اترك المكونات على النار لمدة 30 دقيقة حتى يتم سلق الأرنب بشكل جيد، يمكن إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
  • بعد سلق الأرنب قم بتصفية الأجزاء من المرق.
  • ثم حمرها في مقلاة مع قليل من الزيت أو الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون وتكتسب نكهة شهية.
  • في وعاء آخر ضع مكعب الزبدة وأضف الثوم المفروم.
  • قلب المكونات على نار هادئة حتى يتحول لون الثوم إلى الذهبي ويبدأ في إطلاق رائحته.
  • بعد ذل، أضف مرق الأرنب إلى الوعاء مع الثوم وحرك المكونات جيدا.
  • قم بإضافة الملوخية الناعمة إلى المرق مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس المكونات.
  • اترك الملوخية على النار لمدة 3 دقائق فقط حتى تنضج بشكل سريع دون أن تذبل.
  • قدم الأرنب المحمر مع الملوخية الطازجة في طبق كبير وزينه بشوربة لسان العصفور والأرز الأبيض.
  • يمكن أيضا إضافة بعض الخضروات المشكلة لإضفاء المزيد من النكهات الصحية.
  • يمكن أيضا تناول هذا الطبق مع عصائر طبيعية منعشة مثل عصير البرتقال بالجزر أو عصير الليمون بالنعناع.
Roaa Mahmoud

Recent Posts

القرار اتحسم .. زيادات رواتب المتقاعدين الجزائر 2025 وبص كده في آخر القرار هتلاقي حاجة مهمة

تحرص الحكومة الجزائرية على أن توفر الكثير من المعلومات حول ما يتعلق برواتب المتقاعدين، وفي…

10 ساعات ago

العيال هيطيروا .. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة وجرب تظبطها بنفسك كده

منذ أن تأسيس قناة وناسة في عام 2007 وقد أحدثت ضجة كبيرة جدًا في الوطن…

10 ساعات ago

اللي عايز ينقل بسرعة .. نقل الكفالة في السعودية 2025 والتفاصيل اللي محدش بيحكيلك عنها

في إطار سعيها المستمر نحو تطوير بيئة العمل وتحسين كفاءتها، أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية…

10 ساعات ago

اسمك هنا .. مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 القائمة نازلة كاملة شوف اسمك بقى

مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 الذين قامت الرعاية الاجتماعية بالإعلان عنهم، حيث أن دعم الرعاية…

10 ساعات ago

اللحم التركي الأصلي .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق شرقي وأصول ما تتوصفش

إذا كنت من عشاق المأكولات التركية وتبحث عن وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية فإن فخارة…

10 ساعات ago

جدول رسمي .. العطلة المدرسية في المغرب 2025 لكل الطلاب والمواعيد بالتفصيل

تمثل العطلة المدرسية في المغرب لعام 2025 فرصة رائعة للطلاب للاستراحة واستعادة النشاط بعد فترات…

10 ساعات ago