منوعات

قطفي الملوخية الخضراء ياست البيت واعمليها بالأرانب بهذه الوصفة

تعد الملوخية بالأرانب من الأطباق الشهيرة التي تتميز بمذاقها الرائع وطعمها الغني وتعتبر من الخيارات المثالية كطبق رئيسي أو جانبي على مائدة الإفطار في اليوم الثامن عشر من شهر رمضان، يمكن تحضير هذه الوجبة بسهولة وبمكونات بسيطة مما يجعلها وجبة محبوبة في الكثير من المنازل العربية.

لذلك في هذه المقالة نقدم لك طريقة عمل الملوخية بالأرانب من الشيف فاطمة عبد المنعم، حيث سنضيف لك بعض النصائح لتجعل طبقك شهيا ولذيذا، كما يمكن تقديمها إلى جانب الأرز الأبيض وطبق السلطة وأطباق جانبية أخرى حسب الرغبة.

الملوخية الخضراء

طريقة تحضير الملوخية بالأرانب

  • أرنب (مقسم إلى أجزاء)
  • كوب ملوخية ناعمة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • مكعب زبدة
  • شرائح بصل
  • لتر من الماء
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • حبهان (هيل) ومستكة

طريقة التحضير:

  • يجب غسل الأرنب جيدا باستخدام الملح والليمون للتخلص من أي روائح غير مرغوب فيها.
  • في قدر كبير، ضع الأرنب في ماء مغلي مع إضافة البصل، المستكة، الحبهان، الملح، والفلفل الأسود.
  • اترك المكونات على النار لمدة 30 دقيقة حتى يتم سلق الأرنب بشكل جيد، يمكن إضافة المزيد من الماء حسب الحاجة.
  • بعد سلق الأرنب قم بتصفية الأجزاء من المرق.
  • ثم حمرها في مقلاة مع قليل من الزيت أو الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون وتكتسب نكهة شهية.
  • في وعاء آخر ضع مكعب الزبدة وأضف الثوم المفروم.
  • قلب المكونات على نار هادئة حتى يتحول لون الثوم إلى الذهبي ويبدأ في إطلاق رائحته.
  • بعد ذل، أضف مرق الأرنب إلى الوعاء مع الثوم وحرك المكونات جيدا.
  • قم بإضافة الملوخية الناعمة إلى المرق مع الاستمرار في التحريك حتى تتجانس المكونات.
  • اترك الملوخية على النار لمدة 3 دقائق فقط حتى تنضج بشكل سريع دون أن تذبل.
  • قدم الأرنب المحمر مع الملوخية الطازجة في طبق كبير وزينه بشوربة لسان العصفور والأرز الأبيض.
  • يمكن أيضا إضافة بعض الخضروات المشكلة لإضفاء المزيد من النكهات الصحية.
  • يمكن أيضا تناول هذا الطبق مع عصائر طبيعية منعشة مثل عصير البرتقال بالجزر أو عصير الليمون بالنعناع.
Roaa Mahmoud

Recent Posts

خدمة حكومية سريعة.. كيفية طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز 1446 بالتفصيل استلم فورًا

يبحث الأشخاص عن طريقة طباعة صك إلكتروني برقم الهوية من ناجز حيث تعتبر من الخدمات…

34 دقيقة ago

الفلوس معاك فورًا.. 75000 ريال لسداد الديون بدون كفيل

بنك الرياض يقدم تمويل للمتعثرين لسداد الديون بدون كفيل وذلك في سبيل تمويل ومساعدة المتعثرين…

34 دقيقة ago

الشهادة جت لعندك .. شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة طلّعها من غير شباك

شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة من أهم الخطوات الرئيسية الخاصة بالتحويل الرقمي في القطاع الحكومي،…

34 دقيقة ago

رجعنا للأهلي من تاني تردد قناة الأهلي Al Ahly 2025 على نايل سات وضوح وتشويق

جمهور النادي الأهلي دائما متعطش لمتابعة كل جديد عن فريقه المفضل وبيعشق يشوف المباريات والتحليلات…

34 دقيقة ago

حكاية السجق.. عمل السجق الشرقي طعم حكاية ومذاق أصيل

طريقة عمل السجق الشرقي من اسهل الوصفات والتي لها الكثير من الطرق المختلفة لتحضيرها حسب…

35 دقيقة ago

التورتيلا على الترابيزة طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي لذاذة فورية

خبز التورتيلا أصبح من أكثر أنواع الخبز المطلوبة على السفرة خاصة مع انتشار الأكلات المكسيكية…

35 دقيقة ago