يعتبر بورك الجبنة التركي من أكثر الأطباق شهرة، حيث يضيف لمسة مميزة إلى مائدة الإفطار خاصة خلال شهر رمضان والمناسبات الاجتماعية، هذا الطبق الساخن يفضله الجميع بسبب نكهته الغنية ومكوناته المميزة التي تذوب في الفم، وبالتالي فهو خيار مفضل لمحبي مثل هذا النوع من المخبوزات، كذلك تتميز هذه الوصفة بسهولة وسرعة التحضير مما يجعلها مثالية للأجواء العائلية في رمضان.
وصفة بورك الجبنة التركية
تستطيع تحضير بورك الجبنة التركية في المنزل بكل سهولة وذلك بالاستعانة ببعض المكونات اللازمة للتحضير، وهذه المكونات تتمثل في:
- ربع كيلو جرام من الجبن العكاوي.
- ربع كيلو جرام من الجبن الموتزاريلا.
- ربع كيلو جرام من الجبن الشيدر.
- حبتان من البيض متوسط الحجم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من اللبن الحليب.
- عجينة جلاش حسب الرغبة.
خطوات تحضير بورك الجبنة التركية
يمكنك بعد تحضير جميع مكونات عمل بورك الجبنة التركية أن تقوم بمتابعة تعليمات التحضير والتي تتمثل في:
- قومي بخلط الثلاث أنواع المتوفرة لديكِ من الجبن وهي الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر والجبنة العكاوي وذلك في وعاء عميق.
- امزجي الجبن بشكل جيد ثم ضيفي البقدونس المفروم ثم اخلطي المكونات مع بعضها البعض.
- في وعاء آخر عميق قومي بخلط البيض مع اللبن الحليب حتى يتكون خليط متجانس.
- قومي بفرد رقائق عجينة الجلاش وذلك على سطح مستوي ثم قومي بدهنها بخليط البيض واللبن وذلك باستخدام فرشاة الدهان.
- في وسط رقائق الجلاش قومي بوضع كمية من الجبن ثم لفيها لكي تتكون رول صغير.
- تابعي ذلك مع باقي رقائق الجلاش ثم رصيها في الصينية للخبز ويمكن عملها على شكل دوائر حسب الرغبة.
- قومي بصب خليط البيض واللبن فوق رولات الجلاش المحشية بالجبن في صينية الخبز.
- في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية قومي بوضع صينية البورك بالجبن واتركيها لمدة ربع ساعة على الأقل.
- عندما تتحمر رقائق الجلاش وتذوب الجبنة قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلًا وبالهنا والشفا.
نصائح هامة عند تحضير بورك الجبنة التركية
من النصائح التي يمكن اتباعها عند تحضير بورك الجبنة التركية:
- تستطيعين إضافة بعض التوابل إلى الجبن حسب الرغبة كما يمكنك استبدال أنواع الجبنة كما ترغبين.
- يمكنك تقديم بورك الجبنة التركية ساخن وذلك للاستمتاع به على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك.