منوعات

بدون أي مواد حافظة طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج البيتي

تعد مكعبات مرقة الدجاج من أساسيات المطبخ، فهي تضفي نكهة عميقة وغنية على العديد من الأطباق، من الشوربات والأطباق الرئيسية إلى الصلصات والتتبيلات، ومع تزايد الوعي بأهمية الأطعمة الطبيعية والخالية من المواد الحافظة، يبحث الكثيرون عن بدائل صحية لمكعبات المرقة الجاهزة، في هذا المقال سنقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير مكعبات مرقة دجاج منزلية الصنع، تضمن لك مذاقا طبيعيا خاليا من أي إضافات صناعية.

مكونات مكعبات مرقة الدجاج

اليكم بعض المكونات اللازمة لعمل مكعبات مرقة الدجاج في المنزل بسهولة والحصول على النتائج المطلوبة:

  • دجاجة كاملة (أو عظام دجاج).
  • 3 حبات جزر.
  • 3 حبات بصل.
  • 5 فصوص ثوم.
  • ساق كرفس.
  • باقة من الكزبرة والبقدونس.
  • ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.
  • ملعقة كبيرة كركم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ماء.

طريقة تحضير مكعبات مرقة الدجاج

اليكم بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير مكعبات مرقة الدجاج في المنزل والحصول على النتائج المطلوبة:

  1. اغسلي الدجاجة والخضروات جيدا، ثم ضعي الدجاجة في قدر كبير مع الجزر والبصل والكرفس والثوم، وغطي القدر بالماء واتركيه على النار حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه يطبخ لمدة ساعة على الأقل حتى يصبح الدجاج طريا والخضروات ناعمة.
  2. بعد أن ينضج الدجاج والخضروات، ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلا، و صفي المرق واحتفظي به، ثم افصلي لحم الدجاج عن العظم وافرميه.
  3. أضيفي الكزبرة والبقدونس المفروم، الزنجبيل المبشور، الكركم، الفلفل الأسود، والملح إلى المرق. قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.
  4. اسكبي المرق المتبل في صينية مربعة الشكل ووزعيه بالتساوي، ضعي الصينية في الفريزر لمدة ساعتين أو حتى يتماسك المرق ويتحول إلى مكعبات.
  5. أخرجي المكعبات من الصينية وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ضعي المكعبات في كيس محكم الغلق واحفظيها في الفريزر.

نصائح إضافية لتحضير مكعبات مرقة الدجاج

اليكم بعض النصائح الإضافية لتحضير مكعبات مرقة الدجاج في المنزل والحصول على أفضل النتائج:

  • يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلينها إلى المرق، مثل اللفت أو الكراث أو الفلفل الحار.
  • للحصول على نكهة أكثر عمقا، يمكنك إضافة بعض البهارات مثل الهيل أو القرفة أو القرنفل.
  • لتحضير مرقة نباتية، استبدلي الدجاج بالخضروات الورقية مثل السبانخ أو الكرنب.
  • لتقليل وقت الطهي، يمكنك استخدام مرقة دجاج جاهزة بدلا من سلق الدجاج بنفسك.
Aya Mohamed

Recent Posts

ألوان الصغار.. تردد كراميش وناسة بيبي كيدز جاذبية فريدة

تسعى العديد من الأسر إلى توفير أفضل القنوات التلفزيونية للأطفال التي تقدم محتوى آمن وتعليمي…

دقيقتان ago

البطاطا دبلت.. بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة طعم ونكهة

تعتبر وصفة بطاطا مقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة واحدة من أشهر الوجبات التي تجمع بين…

3 دقائق ago

مفيش ملل بعد اليوم.. تردد قناة كراميش ووناسة بيبي كيدز رجع تاني وفرّح الصغار

قناة كراميش وقناة وناسة من القنوات التي حظيت بمتابعة واسعة من قبل العائلات في الوطن…

3 دقائق ago

صورك جاهزة للفرحة.. أجمل رسائل تهنئة عيد الأضحى 2025 بطاقات وعبارات تهز القلب

لا زال البحث يزداد بشأن رسائل تهنئة عيد الأضحى 2025 والتي يمكن إرسالها لجميع الفئات…

4 دقائق ago

ترفيه وضحك للطفل.. تردد قناة طيور الجنة 2025 Toyor Aljanah للأطفال متعة أسرية

تردد قناة طيور الجنة 2025، تعتبر قناة طيور الجنة من أبرز قنوات الأطفال في العالم…

5 دقائق ago

الرز سخن.. أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات سخونة وطعم

يُعد أرز الحشوة  باللحمة المفرومة والمكسرات من أشهر الأطباق في المطابخ العربية، ويتميز بنكهات غنية…

7 دقائق ago