تعد العلاقة بين كل من الجمهور المصري اكلة الكشري من أكثر الأكلات التي يعشقونها، فتكون من الأكلات الأولى المتواجدة داخل مصر ويتواجد الضئيل من ليس يحبون هذه الوصفة، بل أنها لديها دور كبير في أي بيت مصري بسبب طعمها المتميز والرائع التي لا مثيل له فيمكنك تحضير هذه الوصفة داخل المنزل بأفضل طريقه بالإضافة إلى ذلك أن هذه الاكله تكون مفضلة لدى الكثير من السياح ويذهبون إلى مصر حتى يأكلون الكشري المصري، لذلك نوضح أفضل طريقة ومكونات خاصة بالكشري مثل المحلات ولكن مكونات داخل المنزل.
تحضير الكشري المصري
من أفضل المكونات الخاصة بالكشري المصري حتى تحصل مثل المحلات عليك اتباع هذه المكونات بكل عنايه ومن أهمها ما يلي:
- ½ كيلو من الأرز المصري.
- ¼ كيلو من عدس بجبة.
- واحد كوب شعرية سائبة.
- كوب من الزيت النباتي.
- ½ كيلو من البصل المقطع جوانح.
- ملعقة من الملح الناعم.
- ½ ملعقة من الكمون الناعم.
- ½ كيلو من المكرونة المرمرية.
- ½ كيلومن مكرونة اسباجيتي.
- كوب من عصير الطماطم.
- كيس من معجون الطماطم
- ٤ فصوص من الثوم المهروس.
- ¼ ملعقة كزبرة ناشفة ناعمة.
- ملعقتين من الخل الأبيض.
- ملعقة من الشطة على حسب الرغبة.
- ربع كوب عصير ليمون.
خطوات تحضير الكشري المصري
اتبع هذه الخطوات حتى تتمكن من عمل وصفة الكشري المصري ومنها:
- أولا يتم تحميل البصل من خلال زيت غزير حتى تحصل على لون ذهبي
- في هذه الخطوة عليك بإخراج البصل واتركيه حتى ينشف ثم نقوم بوضع ملعقتين من الزيت داخل حلة ضعيها على نار وقم بإضافة العدس وعليك بتشويح بصورة جيدة، وبعد ذلك يتم وضع الكمون ومعه كوب من المياه واترك العدس حتى يتم نضجه بصورة سليمة.
- في هذه الخطوة عليك بالسلق المكرونه سواء كانت الاسباجتي أو المرمرية من خلال مياه مغلية ويتم إضافة ملح الناعم وبعد التسويه قم بتصفية المكرونة جيدا واتركيها على جنب في هذه الخطوة عليك بتحميل الشعرية حتى تحصل على لون ذهبي.
- قم بإضافة العدس مع الأرز وقم بتقليد جميع المكونات الخاصة بـ الكشري وعليك تتبيلها بالملح الناعم ومعه كمون الناعم وكمية من المياه.
- قم بأخذ ملعقة أخرى من الزيت وضعها في حله الخاصة بالمكرونة المسلوقة وقلبها واترك الكشري على النار حتى يتم شرب المياه جيدًا وانتظر حتى يكون جاهز.