بمكون بسيط جدأً في المنزل طريقة تحضير صوابع زينب المقرمش

 يعود أصل هذه الحلوى إلى التراث المصري حيث اشتهرت كوجبة حلوة تقدم في المناسبات والتجمعات العائلية، يتميز هذا الطبق بقوامه المقرمش وطعمه الحلو المميز الذي يجمع بين البساطة والنكهة الغنية، على الرغم من أن شكلها الجذاب قد يوحي بأنها تحتاج إلى خبرة كبيرة لتحضيرها، إلا أن طريقة إعدادها بسيطة للغاية ويمكنك تجهيزها بمكونات متوفرة في مطبخك.

طريقة تحضير صوابع زينب المقرمش

لاعداد اصابع زينب المقرمشة بطريقة سهله في المنزل فيجب  توفير هذه المكونات:

• 2 كوب دقيق ابيض.
• نصف كوب سميد ناعم.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ربع كوب زيت نباتي.
• نصف كوب ماء دافئ (للعجن).
• رشة صغيرة ملح.

مكونات الشربات (القطر):

• 2 كوب سكر.
• كوب واحد ماء.
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون. ملعقة صغيرة ماء الزهر او الفانيليا(اختياري).

خطوات تحضير اصابع زينب المقرمشة في المنزل

لتحضير اصابع زينب المقرمشة في المنزل بطريقه شهيه وناجحة فيجب اتباع هذه الخطوات البسيطة ومن أهمها:

• في وعاء عميق اخلطي الدقيق الأبيض مع السميد والملح.
• أضيفي السكر والخميرة الفورية وامزجي المكونات الجافة جيدا.
• أضيفي الزيت النباتي وافركيه مع المكونات الجافة حتى يصبح الخليط مشابها للرمل الرطب.
• ابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة قسميها إلى كرات صغيرة.
• خذي كل كرة ولفيها بين يديك بشكل طولي لتحصلي على الشكل التقليدي لصوابع زينب.
• مرري كل إصبع على مبشرة أو أداة زخرفة لتشكيل الخطوط المميزة.
• سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• اقلي صوابع زينب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• في قدر اخلطي السكر مع الماء وضعيه على نار متوسطة.
• أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يتكثف قليلا.
• أضيفي ماء الزهر أو الفانيليا حسب الرغبة.
• بمجرد إخراج صوابع زينب من الزيت، ضعيها مباشرة في الشربات البارد حتى تتشربه جيدا.
• أخرجيها من الشربات وضعيها في طبق التقديم.

أهم النصائح الإضافية للحصول على أصابع زينب ناجحة

• للحصول على نكهة مميزة يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الهيل إلى العجينة.
• يجب أن يكون الشربات باردا أثناء تغميس الصوابع الساخنة للحصول على قوام مقرمش.
• بهذه الخطوات السهلة والمكونات البسيطة، يمكنك تحضير صوابع زينب المقرمشة في المنزل لتبهري عائلتك وأصدقائك بحلوى شهية تحمل عبق التراث ونكهة لا تنسى.