منوعات

بمكون لذيذ وسريع في المنزل تقدري تنفذي طريقة تخليل الليمون المعصفر

يكثر صنع الليمون في هذه الآونة حيث أن الكثير من الأشخاص يحبون تناولة وخاصة قد أصبح سعره رخيص، وهناك بعض من طرق الليمون المخلل لا ينضج وقد تطول مدته بالشهور إذا تم بطريقة غير صحيحة، والآن في ذلك المقال نعرض لكم طريقة سهلة للغاية، لن يستغرق التحليل إلا مدتة أسبوع واحد وإليكم المكونات والكيفية.

طريقة تخليل الليمون المعصفر

هناك طريقة أخري وهي تخليل الليمون بدون سلق

يمكن معرفة الخطوات الخاصة مكونات الليمون المخلل ومنها:

  • نحضر اثنان ونصف كيلو من الليمون.
  • أربعة من الفلفل الحار.
  • واحد كوب الا ربع به ملح.
  • فلفل أخضر.
  • ½ كوب من الخل.
  • ¼ كوب زيت نباتي.

كيفية تخليل الليمون

يمكن أن يتم تحليل تخليل الليمون من خلال خطوات بسيطة ومنها:

  • نجهز إناء واسع نضع فيه الليمون.
  • يتم الغسل جيدًا ونمسك كل ليمونة نصنع ثقوب صغيرة او نشقها نصفين دون فصل الليمون.
  • يتم السلق على النار الهادئة.
  • بعد أن يبرد نصفيه من الماء ونضعه في وعاء جانبًا.
  • نحضر اناء اخر ونضع فيه الملح والعصفر وحبة البركة ونقوم بخلط المكونات.
  • نضع منها في وسط الليمون للحشو.
  • يتم إحضار برطمان يوضع فيه الليمون.
  • يقطع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر يتم بشرهم ووضعهم على الليمون داخل البرطمان.
  • نضع باقي الليمون.
  • نحضر ماء بملح ويصب في البرطمان وفي النهاية نرش الزيت حتى نحافظ على الليمون نغلق البرطمان بإحكام ويوضع في مكان مناسب.
  • تتأكدي من نضجه إذا تغير لونه لن يستغرق أكثر من أسبوع واحد ويتم تناوله بعد ذلك.

هناك طريقة أخري وهي تخليل الليمون بدون سلق

  • أربع أكواب من الماء.
  • كوب من الملح الخشن.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ربع كوب من زيت الزيتون لتغطية الليمون حينما يجهز.
  • كيلو ليمون كبير الحجم.
  • فص ثوم.
  • أثنان من الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة كركم مطحون.
  • ملعقتان كمون مطحون.

كيفية التحضير بدون سلق

  • يتم غسل الليمون وتجفيفة.
  • بعد ذلك نضعه في اناء به ماء مغلي مدة خمسة دقائق نخرجه سريعا ومن الافضل بعد ذلك وضعه في ماء بارد لمدة عشرة دقيقة.
  • يتم تقشير الثوم.
  • تقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة
  • نضع الثوم والملح وكمون وكركم في ماء.
  • نتأكد من ذوبان الملح والسكر معًا.
  • نحشي الليمون من الداخل ونصنع فتحات به.
  • نضعه في برطمان التخليل ونراعي عدم وجود مسافة بين كل ليمونة حتى لا تتكون البكتيريا.
  • نضح الماء بالملح.
  • ونرش من فوق الليمون زيت الزيتون ويغلق جيدًا.
  • يظل لمدة اسبوع وينضج.
Randa Mahmoud

Recent Posts

الدفعة الأولى نزلت رسمي .. أسماء المقبولين في سكنات عدل 3 الجزائر كاملة PDF حمل وشوف اسمك

قامت الحكومة الجزائرية بتوفير رابط خاص بها حتى يتم من خلاله الاطلاع على  أسماء المقبولين…

دقيقتان ago

فرصة جامدة .. الرعاية الاجتماعية بالعراق الوجبة الأخيرة أسماء الصرف كاملة نازلة

ينتظر أكثر من 70 ألف مواطن من مختلف أنحاء العراق الإعلان عن أسماء المستفيدين من…

3 دقائق ago

خسي وانتي بتاكلي .. محشي الكرنب الأحمر اللي بيخسس وطعمه خرافي وهتتشيكي كأنك شيف عالمية

إذا كنتِ ترغبين في الاستمتاع بطبق محشي شهي دون القلق من السعرات الحرارية، فإن محشي…

3 دقائق ago

المفاجأة وصلت .. زيادة أجور جميع المتقاعدين في المغرب في التاريخ ده رسمي خلاص

يتساءل الكثير من الناس في المغرب حول موعد الزيادة المقررة على الأجور بالنسبة للمتقاعدين وذلك…

3 دقائق ago

الحق بنفسك .. موعد صرف الدعم السكني بالسعودية للناس دي وبشروط واضحة

تستعد المملكة العربية السعودية لصرف الدفعة الجديدة من برنامج الدعم السكني لشهر يناير 2025، وهو…

4 دقائق ago

غرامة مولعة .. غرامة 5000 دينار على السيارات بالكويت شوف إسمك حالًا بسرعة

تحظى الغرامات المالية والعقوبات المشددة على المخالفات المرورية في الكويت باهتمام واسع، حيث أكدت إدارة…

4 دقائق ago