تعتبر تتبيلات اللحوم من العوامل الأساسية التي تضفي نكهات رائعة عند الشواء، ومع ذلك، قد تجهل بعض السيدات كيفية إعداد هذه التتبيلات، مما يجعلهن يبحثن عنها باستمرار،حيث تبحث الكثير منهن عن طريقة للحصول على طعم اللحم المشوي كما هو في المحلات، هناك العديد من الطرق التقليدية والكلاسيكية لتحضير هذه التتبيلات.
طرق تتبيل اللحوم قبل الشواء
تعتبر تتبيلة اللحوم خطوة مهمة للحصول على نكهة لذيذة عند الشواء، هناك العديد من الطرق التي يمكن لكل ربة منزل استخدامها قبل الشواء، ومن أبرزها الطريقة الشرقية:
طريقة تتبيل اللحم بالطريقة الشرقية
تعتبر هذه الطريقة واحدة من الخيارات التي تتطلب مجموعة من المكونات، وهي كالتالي:
المكونات
- علبة من الزبادي.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- عصير ليمونة واحدة.
- رشة من النعناع المفروم.
- رشة من الملح.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- كمون.
طريقة التحضير
لتحضير اللحم على الطريقة الشرقية يمكن اتباع الخطوات التالية:
- اعملي على مزج جميع المكونات في وعاء عميق حتى تتجانس بشكل جيد.
- تأخذي قطع اللحم المراد شوائها وتضيفي إليها الخليط.
- افركي اللحم بالمزيج بشكل جيد، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويفضل الاحتفاظ به طوال الليل لتحقيق أفضل طعم.
- بهذه الطريقة، ستحصلين على لحم مشوي شهي ومليء بالنكهات.
طريقة تتبيل اللحم الآسيوية
تعد هذه الطريقة وسيلة رائعة لإضفاء نكهة مميزة على اللحم، ويتميز إعدادها بالسهولة، كل ما تحتاجينه هو المكونات التالية:
المكونات
- عسل
- صلصة الصويا
- فلفل أحمر حار
- ثوم مفروم
- زيت سمسم
- زنجبيل مبشور
طريقة التحضير
لتحضير اللحم المشوي علي الطريقة الاسيوية لاكتساب طعم شهي ولذيذ يجب اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء، قومي بخلط جميع المكونات حتى تتجانس.
- بعد ذلك، افركي اللحم بالخليط ثم اتركيه في الثلاجة لبضع ساعات.
- أخيرا، يمكن إخراج اللحم من الثلاجة وشويه حسب الرغبة.
طريقة تتبيل اللحم الكلاسيكية
لتحقيق أفضل نتيجة في تتبيل اللحم المشوي، ينبغي تحضير المكونات الضرورية التي تشمل:
المكونات
- بصل مفروم ناعما
- عصير ليمون
- ثوم مهروس
- فلفل أسود
- ملح
- زيت زيتون
- بابريكا
- كمون
طريقة التحضير
لتحقيق أفضل طعم اللحم المشوي، يمكن اتباع الخطوات التالية بعد إكمال إعداد المكونات:
- قومي بخلط جميع المكونات معا حتى تتجانس جيدا.
- ثم، افركي اللحم بالخليط واتركيه لمدة ساعتين على الأقل أو أكثر للحصول على نكهة أفضل.