منوعات

وصفة جبارة وطرق عمل الكبد والقوانص في المنزل بهذه الخطوات فقط

يعتبر طبق كبدة وقوانص الدجاج من الأطباق السهلة والخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة، حيث تعتبر هذه الوصفة لذيذة ومفيدة للجسم، ويمكن تقديمها في وجبات الإفطار أو كطبق جانبي مع وجبات الغداء، ومن المهم ملاحظة أن كبد الدجاج يحتاج إلى وقت طهي أقل من قوانص.

طرق عمل الكبد والقوانص

طريقة عمل الكبد والقوانص

طريقة إعداد الكبد والقوانص سهلة وتتطلب مكونات متوفرة في معظم المنازل، ويمكن اتباع الخطوات التالية للمكونات المطلوبة:

  • كيلو من كبد وقوانص الدجاج مقطعة
  • ملعقة كبيرة من الخل
  • خمسة ملاعق كبيرة من الزيت
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  • ثلاث بصلات مقطعة إلى شرائح
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
  • حبة فلفل أخضر حار مقطعة إلى شرائح
  • ربع ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ثلاث ثمرات من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح

خطوات التحضير

تحضير الكبد والقوانص بطريقة سهله للحصول على طعم شهي يجب اتباع الخطوات التالية:

  • يجب غسل الكبد والقوانص جيدا تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب.
  • ينقع المزيج في محلول مائي مكون من ماء مثلج مع ملعقة كبيرة من الملح والسكر وعصير ليمون، تخلط هذه المكونات جيدا ثم تضاف الكبد والقوانص، وتترك في المحلول لمدة 10 دقائق لإزالة الروائح غير المرغوب فيها.
  • تصفى الكبد والقوانص من المحلول وتغسل جيدا مرة أخرى بالماء الجاري.
  • تقطع الكبد إلى مكعبات صغيرة ومتناسقة، بينما تقطع الخضروات إلى شرائح رفيعة.
  • في مقلاة مناسبة على النار، يضاف الزيت والسمنة يسخنوا.
  • تضاف شرائح البصل وتقلب حتى تذبل.
  • يضاف الثوم المفروم، ويضاف التوابل الخاصة بالكبدة.
  • تمزج المكونات جيدا، ثم تضاف القوانص المقطعة بحجم متوسط.
  • يغطى الإناء ويترك على النار حتى تنضج المكونات بشكل جيد.

وصفات أخري لعمل الكبد والقوانص

هناك العديد من الوصفات المتنوعة التي يمكن تحضيرها باستخدام الكبد والقوانص، ومن بينها طريقة تحضير الكبد والقوانص بالجلاش، لإعداد هذا الطبق، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • جلاش
  • كبد وقوانص
  • سمن
  • بصل
  • ثوم
  • بهارات
  • كوب من اللبن
  • بيضة
  • ملح
  • فلفل أسود

خطوات التحضير

لتحضير الذ واشهى طريقه عمل جلاش بالكبد والقوانص يجب اتباع الآتي:

  • يتم تحمير البصل والثوم في السمن، ثم تضاف الكبد والقوانص ويتبل المزيج بالملح والفلفل.
  • تضاف طبقات من الجلاش في قالب مدهون بالسمن، مع دهن كل طبقة بالسمن.
  • يضاف حشو الكبد والقوانص، ثم تضاف طبقة أخرى من الجلاش فوق الحشو.
  • تسقى طبقات الجلاش بخليط البيض واللبن، ثم تقطع بالسكين وتخبز في الفرن حتى تنضج و تتحمر، تقدم بعدها كوجبة شهية.
Hana Masooud

Recent Posts

وداعًا للشيب .. وصفة طبيعية لتلوين الشعر وارجاعه شبابي من تاني

ظهور الشعر الأبيض أو الشيب من أبرز التحديات الجمالية التي يواجهها الكثيرون مع تقدم العمر…

28 دقيقة ago

اللي أرخص وأحلى .. كفتة الفراخ المشوية أوفر وأطعم من كفتة اللحمة

تعتبر الكفته واحدة من الوجبات المحببه للكثير، وسهلة التحضير كما أنها بديل صحي عن كفتة…

28 دقيقة ago

بلغ صح .. الإبلاغ عن فقدان جواز السفر من أبشر خطوة بخطوة

يعتبر جواز السفر من أهم الوثائق الرسمية التي يحتاجها المواطنون والمقيمون في المملكة والتنقل الدولي…

ساعة واحدة ago

اللي هيوفرلك كتير .. أسعار تذاكر دخول بوليفارد وورلد وسعر تذكرة المسار السريع اتغير

أسعار تذاكر دخول بوليفارد وورلد عديدة ومميزة ولكنها بشكل عام تتناسب مع كل الفئات المختلفة…

ساعة واحدة ago

كشوفات نار .. أسماء المشمولين الرعاية الاجتماعية بالعراق مارس 2025 الوجبة الجديدة كاملة

أعلنت الجهات المختصة في العراق عن أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية لشهر مارس 2025، وذلك ضمن…

ساعة واحدة ago

نزل التردد دلوقت.. تردد قناة الحياة الحمراء والزرقاء 2025 عشان تستمتع بأقوى الدراما

تعتبر قناة الحياة الحمراء والزرقاء 2025 من أبرز القنوات الفضائية التي تقدم أفضل الأعمال الدرامية،…

ساعة واحدة ago