تعد الكبة باللبن أحد الأكلات اللبنانية الشهيرة، والتي تعد من أشهى الأكلات التي يمكن تناولها، كما أن بها الكثير من الفوائد المفيدة للجسم، ويمكن تحضير هذه الوصفة بكل سهولة دون وقت أو مكونات كثيرة، ومن أجل تحضير الكبة باللبن وتكون بنكهة مميزة وطعم لذيذ عليكم إتباع الفقرات القادمة.
مكونات عمل الكبة اللبنانية
هناك بعض المكونات التي نحتاج لتوفيرها لتحضير الكبة باللبن على الطريقة اللبنانية، وهي كالآتي:
- كيلو واحد من اللحم المفروم.
- كوبين من البرغل.
- نصف لتر حليب.
- نصف كوب من الصنوبر.
- ملعقتين من الثوم.
- ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
- نصف ملعقة قرفة.
- فلفل حلو.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- بصلة مفرومة ناعم.
- حزمة من الكزبرة الخضراء.
طريقة عمل كبة اللبن اللبنانية
نقوم بإتباع الخطوات التالية لتحضير الكبة باللبن اللبنانية اللذيذة:
- نقوم بإحضار كوب كبير ونضع به البرغل مع الماء ونقوم بنقعه لمدة ساعة.
- ثم نقوم بإضافة البهارات إلى البرغل ونقوم بفرمهم معا جيدا.
- نقوم بعمل الحشوة وهي الزيت مع البصل.
- من ثم نضيف إليهم الصنوبر ونترك الحشوة حتى تبرد.
- نقوم بتحضير عجينة الكبة ونضيف إليها الحشوة
- نقوم بإحضار ثلاث أكواب من الماء ونضيف إليه النشا واللبن.
- نقوم بخلط المكونات ونضعهم على النار مع التقليب.
- بعد ذلك نضيف الكبة في اللبن ونستمر في التقليب لمدة ثلث ساعة.
- وأخيرا نحضر مقلاة بها الزيت والثوم والكزبرة وتقليبهم من ثم إضافتهم إلى خليط الكبة.
الفرق بين الكبة اللبنانية والسورية
يمكن تحضير الكبة على طريقتين منها اللبنانية والسورية، ولكن كلا من الطريقتين مختلفتين تماما أثناء التحضير، وإليكم الفرق بينهما في النقاط التالية:
- يتم تحضير اقراص الكبة اللبنانية أسهل من الكبة السورية.
- كما أن الكبة اللبنانية يتم إضافة إليها الثوم المفروم بعد التحضير ويعطي لها مذاق رائع جدا.
- كما يمكن استخدام بها النعناع لإعطاء لها طعم مميز.
- الكبة اللبنانية يتم تناولها باردة، بينما السورية يتم تناولها ساخنة.
- كما أن الكبة اللبنانية يمكن إدخال بها الحشوات المختلفة منها السبانخ والخضروات أو استخدام الجبنة ويتم التنوع حسب الرغبة.