منوعات

في المنزل تعرف علي تفاصيل وخطوات تحضير طريقة عمل الفلافل بالحمص

تعتبر الفلافل واحدة من أشهر الأطباق الشرقية التي تتميز بمذاقها الفريد وشعبيتها الكبيرة ،حيث تحضر الفلافل بطرق مختلفة حسب الثقافة المحلية، ومن أشهرها الفلافل المصنوعة من الحمص، وإذا كنت تبحث عن طريقة لتحضيرها في المنزل بنكهة مميزة.

طريقة عمل الفلافل بالحمص

طريقة عمل الفلافل بالحمص

لتحضير الفلافل بالحمص، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • كوبان من الحمص المجفف (منقوع لمدة 12 ساعة على الأقل).
  • بصلة متوسطة الحجم، مقطعة.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • نصف كوب من البقدونس الطازج.
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري).
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • زيت نباتي للقلي.

خطوات تحضير الفلافل

  • بعد نقع الحمص وتصفيته جيدا من الماء، ضعه في محضرة الطعام.
  • ثم أضف البصل، الثوم، البقدونس، والكزبرة الطازجة، واطحن المكونات حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • أضف التوابل (الكمون، الكزبرة الجافة، الشطة)، ثم اخلط المزيج مجددا للتأكد من توزيع النكهات بالتساوي.
  • أضف البيكنج باودر والدقيق إلى الخليط، واخلط المكونات جيدا حتى تحصل على قوام يمكن تشكيله بسهولة.
  • قم بتشكيل العجينة على شكل أقراص دائرية صغيرة باستخدام يديك أو قالب مخصص.
  • إذا رغبت، يمكنك إضافة القليل من السمسم على وجه الأقراص للحصول على نكهة وقوام مميزين.
  • ضع الأقراص في صينية مغطاة بورق زبدة واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل القلي.
  • سخن كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
  • ضع أقراص الفلافل بحذر في الزيت الساخن، واقلها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • انقل الأقراص المقلية إلى طبق مغطى بورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  • تقدم الفلافل ساخنة مع الخبز العربي، الطحينة، المخللات، والخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار.

نصائح إضافية

  • للحصول على نكهة أغنى، حيث يمكن إضافة القليل من عصير الليمون إلى الخليط.
  • إذا كنت تفضل تحضير الفلافل بطريقة صحية، يمكنك خبزها في الفرن بدلا من قليها.
Roaa Mahmoud

Recent Posts

دعمك المالي في جيبك.. شروط تقديم اعتراض على أهلية حساب المواطن 1446 متابعة فعالة

حساب المواطن مبادرة هامة بالسعودية يبحث ويتساءل الكثير لمعرفة شروط تقديم اعتراض على أهلية حساب…

دقيقتان ago

الريف في السعودية بيكسب.. شروط دعم ريف للأسر المنتجة في السعودية 1446 فائدة مضمونة

يهتم الكثير من المواطنين بالسعودية لمعرفة شروط دعم ريف للأسر المنتجة في السعودية ، ويعتبر…

4 دقائق ago

سر باسوردك في إيدك.. تغيير كلمة المرور في نظام فارس 1446 خطوة مؤمنة

يتساءل الكثير لمعرفة خطوات تغيير كلمة المرور في نظام فارس 1446 والجدير بالذكر بان يعد…

5 دقائق ago

مدرستك دايمًا في جيبك.. طريقة التسجيل في منصة مدرستي 1446 عبر madrasty.com تعليم متجدد

يتساءل الكثير من المواطنين بالسعودية وخاصة اولياء الامور لمعرفة ماهي افضل طريقة التسجيل في منصة…

6 دقائق ago

صوّر العيد باسمك دلوقتي .. أكتب اسمك على صور عيد الأضحى 2025 وأجمل رسائل التهنئة للأهل والأصدقاء بطاقة خاصة

يبحث الأشخاص عن أجمل رسائل تهنئة بحلول عيد الأضحى المبارك كما يبحث الكثير من الأشخاص…

7 دقائق ago

آيبانك بيتحدث بثانية.. آلية تغيير الآيبان البنكي في حساب المواطن 1446 تحديث أسهل

يرغب المواطنين بالسعودية لمعرفة آلية تغيير الآيبان البنكي في حساب المواطن، يعتبر ويعد تحديث الآيبان…

7 دقائق ago