منوعات

في المنزل تعرف علي تفاصيل وخطوات تحضير طريقة عمل الفلافل بالحمص

تعتبر الفلافل واحدة من أشهر الأطباق الشرقية التي تتميز بمذاقها الفريد وشعبيتها الكبيرة ،حيث تحضر الفلافل بطرق مختلفة حسب الثقافة المحلية، ومن أشهرها الفلافل المصنوعة من الحمص، وإذا كنت تبحث عن طريقة لتحضيرها في المنزل بنكهة مميزة.

طريقة عمل الفلافل بالحمص

طريقة عمل الفلافل بالحمص

لتحضير الفلافل بالحمص، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • كوبان من الحمص المجفف (منقوع لمدة 12 ساعة على الأقل).
  • بصلة متوسطة الحجم، مقطعة.
  • 4 فصوص من الثوم.
  • نصف كوب من البقدونس الطازج.
  • نصف كوب من الكزبرة الطازجة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري).
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • زيت نباتي للقلي.

خطوات تحضير الفلافل

  • بعد نقع الحمص وتصفيته جيدا من الماء، ضعه في محضرة الطعام.
  • ثم أضف البصل، الثوم، البقدونس، والكزبرة الطازجة، واطحن المكونات حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • أضف التوابل (الكمون، الكزبرة الجافة، الشطة)، ثم اخلط المزيج مجددا للتأكد من توزيع النكهات بالتساوي.
  • أضف البيكنج باودر والدقيق إلى الخليط، واخلط المكونات جيدا حتى تحصل على قوام يمكن تشكيله بسهولة.
  • قم بتشكيل العجينة على شكل أقراص دائرية صغيرة باستخدام يديك أو قالب مخصص.
  • إذا رغبت، يمكنك إضافة القليل من السمسم على وجه الأقراص للحصول على نكهة وقوام مميزين.
  • ضع الأقراص في صينية مغطاة بورق زبدة واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل القلي.
  • سخن كمية كافية من الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
  • ضع أقراص الفلافل بحذر في الزيت الساخن، واقلها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • انقل الأقراص المقلية إلى طبق مغطى بورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
  • تقدم الفلافل ساخنة مع الخبز العربي، الطحينة، المخللات، والخضروات الطازجة مثل الطماطم والخيار.

نصائح إضافية

  • للحصول على نكهة أغنى، حيث يمكن إضافة القليل من عصير الليمون إلى الخليط.
  • إذا كنت تفضل تحضير الفلافل بطريقة صحية، يمكنك خبزها في الفرن بدلا من قليها.
Roaa Mahmoud

Recent Posts

مبروك النجاح.. رابط نتائج الطلاب على نظام نور 1446 بالرقم المدني

نظام نور مع اقتراب نهاية العام الدراسي يترقب الطلاب والطالبات في المملكة العربية السعودية برفقة…

52 دقيقة ago

دلّع عيالك بقناة وناسة الجديدة بتردد واضح شغّال 24 ساعة

في ظل ازدحام القنوات الفضائية وتنوع المحتوى الموجه للأطفال، تعد قناة وناسة 2025 كأحد الخيارات…

53 دقيقة ago

ماتنساش تشوف.. نتائج المشمولين بمنحة الرعاية الاجتماعية العراق ظهرت دلوقتي

في إطار جهود الحكومة العراقية لدعم الفئات الضعيفة في المجتمع، أعلنت منصة spa.gov.iq بشكل رسمي…

ساعة واحدة ago

أسرع حل.. خلطة النشا والليمون لبشرة صافية وناعمة

يعد ماسك النشا والليمون خيارًا منزليًا متكاملًا للعناية بالبشرة، حيث يجمع بين خصائص نشاء الذرة…

ساعة واحدة ago

امتحانات ولا أروع.. طلاب التربية العراقية يقدروا يسجلوا منحة الطلبة بسهولة

طلاب التربية العراقية خطوات التسجيل في منحة الطلبة العراقية بقيمة 800 دينار أصبحت متاحة الآن…

ساعة واحدة ago

الحكاية بدأت.. صرف منحة المرأة الماكثة بالبيت بدأ رسميًا والقبض الأسبوع الجاي

الحكاية بدأت.. صرف منحة المرأة الماكثة بالبيت بدأ رسميًا والقبض الأسبوع الجاي، تعتبر منحة المرأة…

ساعة واحدة ago