تعتبر حلوى المارشميلو من الحلويات الشهية التي تجذب الصغار والكبار على حد سواء، فهي تمتاز بطعمها اللذيذ وقوامها الرقيق الذي يشبه القطن، وتحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة، خصوصا لدى الأطفال، ما يجعل الأمهات يبحثن عن طرق لتحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وآمنة.
يسعى الكثيرون لتحضير المارشميلو بأنفسهم في المنزل بعيدا عن المواد الحافظة، وفي هذا المقال سوف نقدم لك طريقة تحضير المارشميلو بشكل بسيط ومباشر، مع شرح المكونات الأساسية اللازمة لتحضيرها.
طريقة عمل كاندي المارشميلو
تعتبر المارشميلو واحدة من أشهر الحلويات التي انتشرت في جميع أنحاء العالم، وبالأخص في الولايات المتحدة، حيث كانت بداية ظهورها، وهذه الحلوى تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الخفيف، مما يجعلها محبوبة لدى الأطفال.
كما أنها تأتي بعدة ألوان مما يضيف لمسة من البهجة على مظهرها، حيث تحضيرها في المنزل أصبح أمرا سهلا جدا خصوصا عندما تكون المكونات متوفرة، وإليك المكونات اللازمة:
- نصف كوب من السكر.
- كوب من نشا الذرة السائلة.
- ملعقة صغيرة من الجيلاتين البودرة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- عبوة من الفانيليا.
- حبتان من البيض.
- ثلاث ملاعق من المياه الساخنة.
خطوات تحضير المارشميلو في المنزل
يمكنك تحضير المارشميلو بكل سهولة في المنزل دون الحاجة إلى استخدام مواد حافظة أو ألوان صناعية، وباستخدام مكونات طبيعية يمكن تحضير حلوى لذيذة وآمنة لأطفالك، وإليك الخطوات التي يجب اتباعها:
- ضعي وعاء على نار هادئة وأضيفي إليه نشا الذرة السائلة،وضعي السكر وقلبي جيدا، ثم في كوب آخر ضعي الماء الساخن وذوبي فيه الجيلاتين حتى يذوب تماما، ثم أضيفي الجيلاتين إلى خليط السكر والنشا.
- استمري في التقليب حتى لا يتكون أي تكتلات في الخليط، وبعد ذلك ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد قليلا.
- في وعاء آخر، قومي بخفق البيض جيدا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي، وبعد أن يتم خفق البيض جيدا، أضيفيه إلى خليط السكر والنشا، وامزجيهم معا حتى يمتزج الخليط بشكل جيد.
- في هذه المرحلة يمكنك إضافة أي نكهات أو ألوان طبيعية ترغب فيها مثل نكهات الفواكه أو الملونات الطبيعية التي تناسب ذوقك، وقومي بإضافة الفواكه المجففة أو المكسرات إذا أردت إضافة نكهة خاصة للمارشميلو.
- رشي وعاء بالسكر البودرة، ثم اسكبي فيه الخليط المتجانس، وبعد ذلك اتركي الخليط حتى يبرد تماما ويصبح متماسكا.
- بمجرد أن يبرد الخليط ويصبح قوامه متماسكا، يمكنك تقطيعه إلى قطع صغيرة أو تشكيله بأشكال مختلفة حسب رغبتك، ثم تقديمه لأطفالك أو في المناسبات الخاصة.
بتلك الطريقة البسيطة يمكنك تحضير مارشميلو لذيذ وآمن في منزلك دون الحاجة إلى المواد الحافظة أو الألوان الصناعية.